Ossos esfumaçados silenciosamente se transformam em fumaça.
A rede BBQ fechou abruptamente sua unidade em Colony, NY, em 28 de abril, parte de uma rápida onda de fusões que varreu o país, junto com sua controladora FAT Brands Inc.
A paralisação da colônia aconteceu sem aviso prévio, como disse o trabalhador Notícias 10 Essa equipe soube do fechamento no mesmo dia – um padrão que se repetiu em vários locais do país, à medida que os trabalhadores ficavam cegos pelas ideias mais recentes.
Restaurantes na Pensilvânia, Ohio, Michigan, Illinois e Rhode Island também fecharam no mesmo dia. Funcionários de vários estados disseram que foram informados esta manhã das paralisações, que seriam interrompidas imediatamente.
“Lamentamos anunciar que este local fechará permanentemente suas portas a partir de terça-feira, 28 de abril”, um aviso afixado na porta da filial de Warwick, RI, de acordo com Vá para a província local.
A apreensão repentina incluiu o último restaurante remanescente da rede em Michigan e vários postos avançados na Pensilvânia, marcando uma armadilha cada vez maior para a marca outrora expansiva.
Apesar das garantias anteriores de que continuaria a operar como de costume na reestruturação, a Smokey Bones’ site agora lista todos os locais fechados todos os dias da semana, levantando novas questões sobre o futuro da rede.
Tanto a FAT Brands Inc. quanto seu braço operacional, Twin Hospitality Group Inc., entraram com pedido de falência, Capítulo 11, em 26 de janeiro, uma medida destinada a reestruturar dívidas e, ao mesmo tempo, manter os restaurantes abertos. Pessoas entrega
“O Hospital Twin planeja usar os registros para desalavancar o balanço patrimonial, aumentar o valor para os acionistas e apoiar o crescimento contínuo da marca”, disse a empresa em comunicado na época.
“Durante o processo do Capítulo 11, a Twin Hospitality espera que as marcas permaneçam abertas e operando normalmente, proporcionando uma experiência exclusiva aos hóspedes.”
Mas os últimos encerramentos sugerem uma situação mais turbulenta no terreno, com as operações a contraírem-se em vez de estabilizarem.
A empresa já havia iniciado a trilha há meses.
Em Setembro de 2025, 15 “unidades com baixo desempenho” serão encerradas, disse ele, enquanto os esforços se concentram em áreas mais fortes e na racionalização das operações.
Fundado em 1999 pelo Darden Restaurant, o Smokey’s Bones começou como um churrascaria em Orlando, Flórida, antes de se expandir para uma rede de restaurantes casuais conhecida por suas carnes escuras e defumadas e pratos picantes.
O restaurante cresceu rapidamente nos seus primeiros anos, atingindo quase 130 locais no seu auge, antes de reduzir a sua presença há um ano.
Em 2025, a marca já estava reduzida a 26 locais, abaixo dos cerca de 60 anteriores – agora está a diminuir ainda mais rapidamente, à medida que a cadeia luta para se manter à tona na falência.
