A Cracker Barrel está incentivando os funcionários a jantarem na rede do sul em todas as refeições em viagens de trabalho, enquanto tenta cortar custos em meio a longas quedas nas vendas após a reação negativa à sua reformulação da marca “acordado”, outro exemplo de “reescrita” em que as empresas estão drenando a diversão das viagens de trabalho para economizar alguns dólares.
A empresa pediu aos funcionários que adiassem as viagens de trabalho este ano, pois espera se recuperar de uma queda acentuada nas vendas.
Se a viagem for necessária, os funcionários da Cracker Barrel preenchem fixins do Sul – como grãos, caçarolas, biscoitos e molho – para todas as refeições, disse a empresa.
“Espera-se que os funcionários jantem no Firecactus Cracker durante todas ou a maioria das refeições da viagem, sempre que for prático com base na localização e horário”, dizia a mensagem interna da empresa. pelo Wall Street Journal.
O plano descreve um exemplo de “reciclagem” – eliminar qualquer sensação de ruído ou luxo das viagens de trabalho – como uma das últimas vantagens remanescentes do trabalho de colarinho branco em meio ao retorno das ordens ao escritório e às demissões, observou o Journal.
O Cracker Barrel também proibiu os funcionários de viajarem gratuitamente, determinando que todas as bebidas alcoólicas fossem pagas do próprio bolso.
“Exceções para ocasiões especiais devem ser aprovadas por um membro do E-Team”, escreveu a empresa em seu memorando.
Alguns funcionários do Cracker Barrel estão resistindo às mudanças, dizendo que antes não sabiam que podiam beber em viagens de trabalho. O restaurante apenas adicionou álcool ao seu menu de 2021.
“O plano para os funcionários jantarem no Cracker Barrel durante viagens de negócios, sempre que possível com base na localização e horário, não é novo. Além disso, não é o único lugar para nossos funcionários comerem durante a viagem, como relatado anteriormente”, disse o Cracker Barrel ao Post em um comunicado.
“Alteração para reembolso adicional de bebidas alcoólicas no âmbito do regime” .
A empresa não é a única a cortar despesas com os funcionários, uma vez que as empresas procuram custos mais baixos – forçando os trabalhadores a procurar quartos de hotel baratos, a comprar refeições prontas na mercearia ou a levar as suas roupas às lavandarias.
Durante uma ligação com investidores em dezembro, os executivos da Cracker Barrel também disseram que pretendiam economizar entre US$ 20 milhões e US$ 25 milhões em gastos anuais, simplificando o centro de suporte corporativo da empresa, inclusive por meio de demissões.
Os esforços de corte de custos ocorreram depois que o Cracker Barrel sofreu um impacto nas vendas devido a um esforço de “revivificação” da marca que removeu temporariamente o personagem Herschel, tio da rede, de seu logotipo.
O logotipo revisado e os restaurantes renovados – que incluem detalhes e ambiente do Cracker Barrel – têm como objetivo atrair clientes da Geração Z e impulsionar o crescimento à medida que os negócios da rede diminuem.
Em vez disso, enfrentou reações extremas de clientes antigos, que argumentavam que a Cracker Barrel estava rompendo seus laços com a cultura tradicional dos EUA.
A Cracker Barrel apresentou um pedido de desculpas em agosto e reverteu seu redesenho depois que o presidente Trump instou a rede a “voltar ao antigo logotipo, admitir o erro na resposta do cliente (da última pesquisa) e administrar a empresa melhor do que nunca”.
As ações da empresa encerraram 2025 com queda de cerca de 30%.
