24 horas nunca param Olivia Ostrow ele não aceitaria de outra maneira. O chef de Miami, Flórida, está se preparando para a estreia da terceira temporada 24 em 24: O último chef em pémas sua preparação para a competição de alto risco foi surpreendentemente mínima.
“Assisti a um episódio. Parecia a quantidade certa de pesquisa”, disse ele ao ET. “Depois disso eu disse: ‘OK, as pessoas estão exaustas e tomando decisões questionáveis. Dot. Estou pronto”. … eu sou francês. Nós olhamos e então fazemos nossas coisas de qualquer maneira.”
Sua abordagem à cozinha é igualmente instintiva. “Estou muito presente. Cozinhar para mim é quase como música”, diz ela. “Às vezes parece jazz e muito improvisado, às vezes é clássico e preciso, e outras vezes é um momento de boy band.”
Em vez de deixar que as câmeras a intimidassem, Ostrow se apoiou na estrutura do programa televisivo, que coloca 24 chefs uns contra os outros durante um período contínuo de 24 horas com oito turnos, 24 desafios e um prêmio de US$ 100 mil.
“Adoro o caos, o ritmo e aquela energia um pouco desequilibrada onde as coisas podem dar muito certo ou muito errado”, observa ele.
Ela também se baseou em sua experiência de gestão Casa Ostrowonde ele redefine a comida kosher através dos sabores franco-mediterrâneos.
“Administrar um restaurante em Miami já é uma realidade”, explica. “Você está fazendo malabarismos com tudo, as pessoas são dramáticas e o tempo é tudo. … Estar sob pressão realmente me ajuda.”
No entanto, até Ostrow tinha seus limites.
“Aprendi que consigo funcionar sem dormir, com pura adrenalina e teimosia”, brinca.
Quanto aos espectadores que assistem à série, apresentada por Michael Symon e Esther Choi, Ostrow sugere: “Coma algo que você possa comer com uma mão, porque você vai gritar para a tela como se fosse um juiz”.
24 em 24: O último chef em pé estreará no domingo, 26 de abril, às 20h. na Rede Alimentar.
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