O proprietário da loja de doces mais antiga do mundo diz que os doces clássicos da década de 1820 ainda são campeões de vendas após 199 anos de atividade, incluindo peras cristalizadas, bombons e charlatanismo.
A Oldest Sweet Shop foi fundada em Pateley Bridge, North Yorkshire, em 1827 e desde então sobreviveu a duas guerras mundiais e a uma pandemia global.
O actual proprietário da loja, o jovem empresário Ben Howie, de 29 anos, afirma que os seus produtos mais vendidos provam que o gosto por doces da Grã-Bretanha não mudou muito em quase dois séculos.
Guloseimas cozidas, como gotas de pêra, lúpulo, gemas anãs, bebês de cola, ruibarbo e creme continuam tão populares quanto eram nos anos 1800 e 1900.
Mas Ben, de Knaresborough, North York, que assumiu a loja histórica em 2021, admite que os doces modernos, como os ursinhos de goma Haribo, também estão saindo das prateleiras.
Ele disse: “Vendemos todos os tipos de guloseimas, mas os tradicionais doces cozidos são de longe os nossos mais vendidos.
“Temos tipos diferentes, de séculos diferentes, mas o que as pessoas querem são os tipos antigos, acho que não dá para fugir dos clássicos, há uma razão pela qual eles ainda são os favoritos.
“Parece que a preferência do país por doces não mudou muito.”
A nostálgica loja foi eleita a loja de sobremesas mais antiga do mundo, de acordo com o Guinness Book of Records em 2014.
Está localizado em um prédio de 400 anos que acomoda apenas 30 pessoas por vez; sabe-se que os clientes viajam até Sydney e China para dar uma olhada.
Aproximadamente 20.000 visitantes visitam a loja todos os anos; Ben diz que a loja tem aproximadamente o tamanho de uma sala de estar comum, localizada no topo da rua principal.
Ela permanece praticamente inalterada, com grandes potes de vidro em prateleiras de madeira escura e sua caixa original, que foi recuperada depois que o proprietário anterior da loja, Keith Tordof, avistou-a em uma loja de antiguidades.
A empresa é familiar, e o irmão de Ben, James, de 21 anos, também ajuda no balcão e nas vendas online.
James disse que a loja era popular e para muitos clientes mais velhos era uma “explosão do passado”.
Ele disse: “Existem lojas de doces por toda parte, mas você nunca encontrará uma com potes e cofres antigos como os nossos.
“Há muita nostalgia aqui.
“Não é incomum os clientes entrarem e ficarem frustrados com a sobremesa que desejam, como salada de frutas ou chiclete de vinho.
“Eles podem passar 20 minutos decidindo lá dentro e nem saber ao certo quando chegarão ao balcão.”
Os irmãos estão cientes dos custos crescentes de administração de uma empresa e uma das coisas que tiveram que atualizar foram suas icônicas sobremesas de 1 centavo.
James disse: “Logo depois do COVID tivemos que alterar o preço em 5 centavos, o que foi uma pena.
“Para muitas pessoas esta era uma necessidade básica, mas poder pagar o custo do produto e as contas não era sustentável.
“Teria sido ótimo manter, mas infelizmente não pudemos fazer isso.”
Mas desde então Ben e James criaram um site on-line onde os clientes podem fazer pedidos, o que, segundo eles, realmente ajudou o negócio a crescer.
James disse que suas sobremesas favoritas são bombons de framboesa ou Dolly Mix.
Para Ben e James, manter viva “uma parte importante da história” é seu principal objetivo.
Ben disse: “É ótimo ver os clientes entrando e entusiasmados com a loja e as sobremesas, isso realmente me entusiasma.
“Espero que possamos continuar por mais 200 anos.”
