Os comerciantes do setor alertam para um declínio acentuado nas vendas e uma mudança para alternativas mais baratas.
Consumo de carne bovina continua diminuindo em Santiago del EsteroNum contexto em que os preços são elevados e o poder de compra continua fraco.
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Conversei com Miguel Bossi, dono do açougue Transmissão de notícias 7 E descreveu um cenário de queda significativa nas vendas. “As vendas caíram muito, o consumo não, a carne ainda está cara”, disse.
Como ele explicou, A demanda mudou para outras opções mais baratas, como frango e porco. “As pessoas optaram por frango e porco, mais do que qualquer outra coisa. Não há recuperação, o que cai fica lá”, disse ele.
Bossi especulou que uma queda de preço poderia ser registrada, embora não tivesse detalhes.. “Acho que vai diminuir um pouco, mas não sei quando”, indicou.
Sobre a situação do sector, alertou para o impacto nos comerciantes. “Vejo muita gente que fechou o açougue, o açougueiro está endividado, não tem como pagar a carne”, disse.
Adicionalmente, Ele destacou a dificuldade de acesso ao produto: “Cinco quilos de carne equivalem a 100 mil pesos.“Onde você vai conseguir 100 mil pesos?”
Finalmente, A queda do consumo é generalizada e afeta todos os níveis de vendas, disse ele: “Quem vendeu 10 agora vende 5, quem vendeu 5 vende 2 e quem vendeu 2 não vende nada.”
