A América pode chegar a um ponto de inflexão com telas inclináveis.
Uma pesquisa recente do Popmenu descobriu que 78% dos consumidores acreditam que a prática é “ridícula”, enquanto quase três quartos das pessoas – ou 74% – dizem ter notado que os restaurantes removeram as quantidades gratuitas sugeridas exibidas nas telas digitais.
Quando confrontados com essas solicitações, 59% dos 1.000 adultos entrevistados em março disseram que se sentiram pressionados a acabar por se aposentar.
Mesmo que os clientes recuem contra o que muitos chamam de “gorjetas”, os proprietários de restaurantes dizem que os clientes ainda perderam o hábito de dar gorjetas quando prestam serviço.
“Está meio arraigado na cultura americana que se você sai para jantar em um restaurante e se senta e é servido, acho que 20% é uma boa gorjeta”, disse Vicki Parmelee, proprietária do Jumby Bay Island Grill na quinta-feira, Flórida.
O que os clientes odeiam cada vez mais, disse Parmelee, são os gadgets que pressionam os clientes a situações em que as taxas antes eram opcionais ou incomuns.
“É realmente chato ir ao balcão e pedir um café e depois fazer com que eles contornem a fronteira e esperem no final só que entreguem o café para você”, disse ele à Fox News Digital.
Derek Simms, CEO do Simms Hospitality Group, com sede no Texas, que opera oito restaurantes na área de Dallas, disse que mesmo as pessoas dentro de restaurantes às vezes se sentem desconfortáveis com as telas de gorjeta de hoje.
“Mesmo que eu esteja hospedado e esteja a negócios no restaurante”, disse Simms, chamando-o de “um momento muito estranho”.
A pesquisa descobriu que muitos consumidores estão ignorando completamente as opções atuais.
Mais de um terço – 36% – disse que normalmente inicia uma personalização escolhendo um dos tamanhos sugeridos exibidos nas telas de pagamento do restaurante.
Ambos os revendedores disseram que as empresas tomam cuidado para não forçar os clientes a sair com custos elevados.
“Digo à minha equipe que é a última coisa que mereci”, disse Parmelee. “Não é algo que você espera.”
Simms alertou que os restaurantes correm o risco de prejudicar a fidelidade dos clientes se forem forçados a considerar dar gorjetas.
“Não quero perder um cliente em algum dispositivo estranho”, disse ele.
A extensão sugere que muitos usuários distinguem entre dar gorjeta a restaurantes pelo serviço completo e são solicitados a dormir a cada transação.
Embora 42% tenham afirmado que estão cada vez mais confortáveis com a redução de custos em algumas situações, muitos continuam a servir o restaurante nos níveis tradicionais.
“Quando você faz um bom trabalho, você quer essa recompensa”, disse Parmelee.
“E embora a maioria das pessoas mantenha em média cerca de 20%, se você tem um super cultivador, uma super experiência, às vezes eles chegam a um pouco mais.”
