Em seu último livro “The Martha Way: Princípios Essenciais para o Domínio do Lar e da Vida – Seu Guia para Cozinhar, Entreter e Organizar Sua Casa com Estilo” (publicado pela Harvest), Martha Stewart compartilha seus métodos clássicos de cozinhar – os blocos de construção que são essenciais para todo cozinheiro doméstico.
Ela dá aos telespectadores do Sunday Morning dicas para um prato fácil de ovos.
Notícias da CBS 
Prepare uma omelete
Clássico prato de ovo, a omelete pode ser servida no café da manhã, brunch, almoço e até jantar. Estas etapas garantem os resultados mais suaves:
- Comece com ovos frescos e retire-os da geladeira 30 minutos antes de começar.
- Use 3 ovos grandes por omelete e bata-os com um batedor em uma tigela com uma pitada de sal kosher e um pouco de pimenta moída na hora.
- Aqueça uma frigideira de 20 cm em fogo médio-alto por 30 segundos e pincele com uma colher de sopa de manteiga.
- Depois que a espuma diminuir, despeje os ovos no centro e misture bem, movendo em forma de oito com uma espátula ou garfo de silicone, até que os ovos estejam firmes nas bordas, cerca de 30 segundos.
Notícias da CBS 
- A omelete ainda estará úmida no meio, mas continuará cozinhando sem calor.
- Passe a espátula ao redor da borda da omelete para soltá-la.
- Coloque a assadeira em um prato de servir e, usando a espátula, dobre um terço da omelete no centro.
Notícias da CBS 
- Em seguida, enrole a omelete em um prato.
- Polvilhe com ervas frescas, como cebolinha picada, se desejar.
Notícias da CBS 
- Claro, uma omelete é uma tela para vários recheios – queijo duro ralado; espinafre murcho ou outras verduras; cogumelos salteados, cebolas ou outros vegetais; e tomates frescos ou assados no forno.
Notícias da CBS 
Trecho do livro “The Martha Way” de Martha Stewart. Copyright © 2026 Martha Stewart Living Omnimedia, LP. Da Harvest, uma marca da HarperCollins Publishers. Reimpresso com permissão.
Para mais informações:
