Manipur introduzirá outra variedade de Chakhao (arroz glutinoso branco) no mercado internacional após exportar com sucesso seu arroz glutinoso preto indígena.
O Ministério da Agricultura assinou um memorando de entendimento com o Japão para a exportação experimental de 20 toneladas de arroz glutinoso branco. O pacto foi assinado durante a primeira Conferência Internacional do Arroz Bharat organizada pela APEDA em Bharat Mandapam, em Nova Deli, de 30 a 31 de outubro.
Peter Salam, diretor do departamento de agricultura em Manipur, disse que a conferência internacional do arroz contou com a presença de cerca de 1.000 compradores de 80 países.
Chakhao é uma variedade de arroz cultivada em Manipur. É um arroz pegajoso com aroma agradável e sabor a nozes. É considerado um dos superalimentos mais saudáveis devido aos seus múltiplos valores medicinais e nutricionais, rico em antioxidantes, proteínas, ferro, fibras e outros nutrientes essenciais.
O governo da Índia concedeu a marcação de indicação geográfica Chakchao (variedade preta) em 2020.
Salam disse que, diferentemente da popularidade da variedade preta, o arroz glutinoso branco permanece desconhecido no mercado global. “Embora o Chakhao branco já exista há muito tempo, ainda é desconhecido do mundo exterior. Mas alguns países do Sudeste Asiático estão demonstrando interesse em experimentar fazer sushi devido à sua viscosidade e sabor”, disse ele.
Ele disse que a razão pela qual permaneceu evasivo é devido à falta de motivação entre os agricultores. No entanto, disse que o departamento de agricultura está empenhado em expandir as áreas de cultivo e apoiar os agricultores através de insumos subsidiados e instalações modernas.
