Cientistas da Escola de Medicina Christchurch Ōtautahi da Universidade de Otago descobriram uma ligação direta entre a quantidade de vitamina C que as pessoas consomem e a capacidade da pele de produzir colágeno e se renovar. As descobertas sugerem que a vitamina C na dieta tem um impacto significativo na saúde da pele, e não apenas no tratamento tópico.
Postado em Jornal de pesquisa em dermatologiaEstudos descobriram que os níveis de vitamina C na pele estão intimamente relacionados aos níveis de vitamina C no sangue (plasma). A pesquisa mostra que aumentar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C pode aumentar as concentrações no sangue e na pele.
Comer vitamina C pode melhorar o nível e a espessura da pele
O estudo acompanhou 24 adultos saudáveis na Nova Zelândia e na Alemanha. Os participantes que aumentaram os níveis plasmáticos de vitamina C comendo dois kiwis SunGold™ ricos em vitamina C por dia experimentaram aumentos significativos de vitamina C na pele. Este aumento está associado a uma pele mais espessa (produção de colágeno) e a uma maior renovação da camada externa.
A autora principal, Professora Margreet Vissers, do Centro Mātai Hāora de Biologia e Medicina Redox do Departamento de Patologia e Medicina Molecular, disse que os resultados foram chocantes.
Ela explicou que a correlação entre a espessura da pele e a ingestão de vitamina C era “convincente”.
A vitamina C passa do sangue para a pele
O professor Vissers disse que, em comparação com outros órgãos, a relação entre a vitamina C do sangue e a vitamina C da pele é particularmente proeminente.
“Ficamos surpresos com a forte correlação entre os níveis plasmáticos de vitamina C e os níveis de vitamina C na pele – muito mais do que em qualquer outro órgão que estudamos”, disse ela.
A equipe de pesquisa também descobriu que a vitamina C que circula no sangue atinge todas as camadas da pele, apoiando o funcionamento mais saudável da pele.
“Somos os primeiros a demonstrar que a vitamina C circulante penetra todas as camadas da pele e está associada à melhoria da função da pele. Estou muito orgulhoso da minha equipe e entusiasmado com o que os dados nos dizem.”
Por que a dieta é mais importante que o creme facial
O professor Weathers disse que as descobertas reforçaram a ideia de que a saúde da pele começa de dentro, com os nutrientes transportados naturalmente através do sangue.
A vitamina C é essencial para a produção de colágeno, por isso é frequentemente adicionada a produtos para a pele. No entanto, a vitamina C dissolve-se facilmente na água e não é bem absorvida através da barreira externa da pele. A investigação mostra que as células da pele absorvem a vitamina C do sangue de forma muito eficiente, sendo a absorção na epiderme externa uma prioridade.
Como a pesquisa é feita
O estudo foi financiado pela Zespri International New Zealand e por uma bolsa de pesquisa da Universidade de Otago e consistiu em duas fases. A primeira fase examinou a relação entre os níveis de vitamina C no plasma e na pele usando tecido de pele saudável de pacientes submetidos a cirurgia eletiva em Te Whatu Ora Canterbury (com o apoio do Otago Campus He Taonga Tapu – Canterbury Cancer Society Tissue Bank).
A segunda fase envolveu intervenções dietéticas controladas em Christchurch e na Alemanha. Havia 12 participantes saudáveis em cada local.
Oito semanas de mudanças na dieta
Os participantes foram convidados a comer dois kiwis Kiwi Gold por dia durante oito semanas. Isso fornece o equivalente a 250 microgramas de vitamina C.
“Todos foram solicitados a consumir dois kiwis Kiwi Gold por dia, equivalentes a 250 microgramas de vitamina C, durante oito semanas. Em seguida, coletamos amostras de pele antes e depois da intervenção e, por meio de análises separadas, pudemos observar a camada basal da pele em Christchurch e a derme externa na Alemanha e testar a função da pele”, explicou o professor Vissers.
Os participantes alemães foram recrutados e testados pelo SGS Fresenius Research Institute em Hamburgo, que tem capacidade técnica para coletar amostras da camada externa da derme (o “teto” da bolha). O instituto avalia a regeneração da pele por meio de medições ultrassonográficas da espessura, elasticidade, proteção UV e renovação celular epidérmica da pele para avaliar a função geral da pele.
Ganhos visíveis em colágeno e renovação da pele
Uma das descobertas mais importantes foi que os participantes experimentaram um aumento significativo na espessura da pele, indicando aumento da produção de colágeno e regeneração mais rápida das células epidérmicas.
“Outra descoberta realmente importante foi que os participantes experimentaram um aumento significativo nos níveis de espessura da pele, refletindo um aumento na produção de colágeno e na regeneração das células epidérmicas, em outras palavras, na renovação da pele”, disse o professor Visers.
Outros alimentos com vitamina C podem ter benefícios semelhantes
O kiwi SunGold foi selecionado para o estudo devido ao seu consistente alto teor de vitamina C. No entanto, os pesquisadores esperam que outros alimentos ricos em vitamina C proporcionem benefícios semelhantes, especialmente frutas e vegetais frescos, como frutas cítricas, frutas vermelhas, pimentões e brócolis.
“Recomendamos aumentar a ingestão de vitamina C na dieta para que todas as partes da pele possam absorver eficazmente a vitamina C”, disse o professor Weathers.
A ingestão diária é fundamental
Manter níveis estáveis de vitamina C no sangue é crucial porque o corpo não armazena a vitamina a longo prazo. O Professor Vissers destacou que níveis plasmáticos ideais de vitamina C podem ser alcançados em indivíduos saudáveis com uma ingestão diária de aproximadamente 250 mg de vitamina C.
“É importante manter os níveis plasmáticos em níveis ideais, e sabemos que pessoas saudáveis podem facilmente conseguir isso consumindo cerca de 250 mg de vitamina C por dia. No entanto, o corpo não armazena vitaminas, por isso recomendamos consumir mais de 5 vitaminas por dia, 5 das quais são alimentos ricos em vitamina C, como um bom hábito a desenvolver.”
