Nova revisão internacional levanta dúvidas sobre os benefícios dos alimentos vermelhos. Os especialistas são insuficientes para limitar o consumo para melhorar a saúde ou os clientes.
A carne vermelha, símbolo de abundância em muitas culturas, é mais uma vez o centro da nutrição. Um grupo internacional de cientistas confirmou deve ser consumido nas quantidades mínimas Insira uma dieta balanceada enquanto A planta, segundo a alimentação, se deve à sua alimentação diária.
O relatório, publicado no Prestigious Medical Journal LanceuAtualiza as conclusões para estudar Comissão Eat-lancet para alimentação, planeta, saúdeApresentado pela primeira vez em 2019. Em uma nova versão, o NWMo recomenda não recomendar consumo a longo prazo de carne bovina, suína ou de cordeiro de cerca de 15 gramas por diaComo um pequeno em comparação com 200 gramas de vegetais ou 300 gramas de frutas podem ser incluídos diariamente.
“E atualizou essa ideia de que uma dieta centrada em vegetais, com quantidades moderadas de produtos de origem animal, menor mortalidade, e uma dieta longa significativa”, e uma dieta significativa longa, “e uma dieta significativa longa”, e uma dieta significativa longa “e uma dieta significativa longa”, e uma dieta significativa longa, “na dieta e longa”, e a dieta e em uma longa”, autores do estudo.
O conceito do seguinte relatório é um apelo “Dieta de segurança planetária”Um modelo alimentar dietético concebido não só para melhorar a saúde humana, mas também para Proteja os recursos do planeta. Esta abordagem exige um equilíbrio entre nutrição adequada, sustentabilidade ambiental e segurança alimentar global.
Segundo os especialistas, a dieta ideal se distribui da seguinte forma:
- Vegetais: 200 gramas diariamente.
- Fruta: 300 rublos..
- Grãos integrais; 210p..
- Laticínio: 250 gramas redondos.
- Peixe e Conchylfish: 30 gramas.
- Alimentos brancos (como frango ou peru) 30 gramas.
- Comida vermelha (bovina, suína ou vai) Alto 15 gramas por dia.
Estes números são praticamente os mesmos recomendados em 2019, embora sejam baseados em novas evidências científicas obtido em anos.
Autores a enfatizar Reduzir o consumo de alimentos vermelhos ou significa eliminar completamente: Permitir Ajuste a proporção Priorize fontes vegetais de proteína, como vegetais, nozes e grãos integrais.
A memória do referido termo carne não é nova, mas continua gerando polêmica. Quando o relatório original foi publicado em 2019 As principais associações de alimentos do campo Descrito como “maior” e “unívoco”. A comunidade científica recebeu áreas.Desligue as conclusões com base na ampla revisão disponível.
O debate não é apenas sobre nutrição. O relatório e a oposição ao desafio ambiental: A pecuária é uma das principais fontes de emissões de gases de efeito estufa e requer uma grande quantidade de água ou terra. Reduzir a dependência de especialistas em carne para dizer melhorar o sistema alimentar global sustentável.
Ainda assim, quem conhece os pesquisadores AS RECOMENDAÇÕES SÃO SOBRE OS CONTATOS LOCAISConsidere os factores culturais e económicos e o acesso a alimentos saudáveis.
“A desigualdade no acesso aos produtos recentes continua a ser um obstáculo. É importante que as estratégias de saúde pública incluam políticas e facilitem uma alimentação equilibrada e acessível a todos”, sublinharam os autores.
Novas análises de relatórios estudo epidemiológico ou clínico recente Confirme a relação entre alto consumo de alimentos vermelhos ou processados maior risco Doenças cardiovasculares: diabetes tipo 2 e alguns tipos de caranguejosPrincipalmente no colorretal.
Ao contrário, principalmente as vegetais, segundo as dietas estão associadas Abaixo das taxas de mortalidade imaturaMelhor controle do seu peso corporal Redução do colesterol LDL uma grande durabilidade.
Insistência experiente sobre o que A transição para uma dieta mais baseada em vegetais não requer a eliminação de grupos alimentaresMas o Reequilíbrio é proporcional: Mais verduras, frutas e legumes; Menos alimentos e açúcares adicionados.
O Produto da Comissão A forma de produzir consome os alimentos que fluem diretamente para o ar ou ecossistemas. Fornece agricultura e pecuária extensiva a mais de um terço dos comerciantes globais de emissões de gases. Então, promover a nutrição sustentável é também uma guerra ambiental urgente.
Os pesquisadores concluem que uma redução de 50% no consumo global de carne vermelha e um crescimento semelhante no consumo de vegetais e de grãos integrais poderiam Evite milhões de mortes prematuras por ano e reduza significativamente o impacto aéreo.
A mensagem central é clara: Saúde humana e planeta saúde conectados. A adoção de uma dieta mais baseada em vegetais não só reduz o risco de doenças crónicas, como também contribui para uma dieta mais sustentável.
Comer menos alimentos – mas sim gostar -, escolher produtos recentes e locais e reduzir produtos posteriormente processados são passos fundamentais para atingir o objectivo.
“Não é a retirada da comida, mas a compreensão de que ela não deve ficar muito menos no prato”, conclui o relatório.
