Um recall de alimentos em todo o país gerou o mais alto nível de alerta de segurança alimentar por parte da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA devido ao temor de que o peixe seco possa não ter sido descartado de maneira adequada.
O distribuidor New Hoke & Sons fez o recall de cinco caixas de peixe Ghoinya seco em 28 de outubro, depois que os inspetores do Departamento de Agricultura e Mercados do Estado de Nova York e análises posteriores descobriram que o produto foi “indevidamente eviscerado”, o que significa que as vísceras podem não ter sido removidas. Os produtos são vendidos em Nova York e Nova Jersey.
O peixe revelado tem sido associado ao envenenamento por botulismo, uma doença fatal, alertou o Departamento de Agricultura e Mercados do Estado de Nova Iorque num comunicado da FDA no dia seguinte.
O FDA classificou na quarta-feira o produto como o nível de risco mais alto, Classe I.
Semana de notícias A New Hoke & Sons foi contatada para comentar o assunto na quinta-feira.
Por que isso importa
A venda de peixes não viscerados é proibida em Nova York devido ao alto risco de botulismo, que pode levar à paralisia ou morte se não for tratado. Os consumidores são instados a evitar o produto afetado e a procurar atendimento médico se surgirem sintomas.
O que saber
O peixe seco Ghoinnya da marca Hoque é embalado em sacos plásticos transparentes de 10 a 12 libras, rotulados com data de validade de 19/05/25 e código UPC 908172635412. Distribuído em lojas de varejo em todo o país.
Este risco surge do processamento inadequado, que permite que os esporos do Clostridium botulinum sobrevivam e causem envenenamento por botulismo.
“Os sintomas do botulismo incluem tontura, visão turva ou dupla e dificuldade para falar ou engolir”, disseram a agência oficial e o comunicado da FDA. “Dificuldade em respirar, outras fraquezas musculares, distensão abdominal e prisão de ventre também podem ser sintomas comuns”.
Qualquer pessoa que apresentar esses sintomas após consumir o produto deve procurar atendimento médico imediato.
Nenhuma doença foi atribuída ao produto até a data do alerta, mas as autoridades enfatizaram a vigilância.
O recall foi motivado por amostragem de rotina conduzida pelos inspetores de alimentos do Departamento de Agricultura e Mercados do Estado de Nova York. A análise concluiu que os peixes não eclodiram adequadamente. As directrizes regulamentares proíbem a venda de tais produtos porque as vísceras – os órgãos internos – são especialmente susceptíveis de transportar esporos nocivos.
A FDA declara: “As regulamentações agrícolas e de mercado do Estado de Nova York proíbem a venda de peixes não eviscerados porque os esporos de Clostridium botulinum estão mais concentrados nas vísceras do que em outras partes do peixe”.
O que acontece a seguir
Os consumidores que possuem o Peixe Ghoinya Seco recolhido são aconselhados a devolver o produto ao local de compra para obter o reembolso total. Em caso de dúvidas, New Hoke & Sons pode ser contatado pelo telefone (718) 391-0992.
A FDA atualiza regularmente seu banco de dados para informar o público sobre medidas de segurança para alimentos e bebidas regulamentados.
