Quando você imagina o que está dentro do seu corpo, é provável que imagine seu coração, cérebro e outros órgãos vitais, em vez de um pedaço de plástico. No entanto, os plásticos no corpo humano estão se tornando cada vez mais comuns.
Estima-se que os americanos o consumam. 39.000 a 52.000 partículas microplásticas Todos os anos, através deste comida que comemosA água que bebemos, mesmo utensílios de cozinha Nós preparamos, cozinhamos, salve nossa comida. Partículas microplásticas são menos de 5 mm de comprimentoIsso significa que é menor que uma semente de gergelim. Embora sejam necessárias mais pesquisas, a Stanford Medicine relata: Estudos o associaram aos microplásticos. Estes incluem danos celulares, sistema imunológico enfraquecido, desenvolvimento anormal de órgãos e certos tipos de câncer, entre outros problemas de saúde.
Embora possa ser mais fácil ficar com os recipientes de plástico e utensílios de cozinha que você já possui, uma simples mudança para itens de vidro, metal ou madeira pode valer a pena no longo prazo. Afinal, em termos de proteção da saúde, o preço dos recipientes de vidro parece razoável.
Embora os microplásticos e os efeitos que podem causar à saúde já sejam conhecidos, Crie um título Já fazia algum tempo que eu vinha adiando a busca em minha cozinha para ver onde eles estavam escondidos. Agora é hora de encarar a música. Isto é o que eu descobri.
1. Recipiente de armazenamento de plástico
Encontrei alguns recipientes de plástico escondidos em meus armários.
Ao vasculhar meu armário, encontrei vários recipientes de plástico. Alguns servem apenas para guardar alimentos secos, enquanto outros servem para guardar sobras na geladeira e reaquecê-las no micro-ondas. Diz-se que estes últimos são adequados para geladeira, lava-louças e micro-ondas, mas todos apresentam sinais de desgaste e devem ser substituídos.
sem chance Estudo de setembro de 2024 Dos 14.000 produtos químicos conhecidos em contato com alimentos presentes nas embalagens de alimentos, 3.601, ou aproximadamente 25%, foram identificados em humanos. 235 FCCs foram encontrados em humanos, particularmente em materiais que entram em contato com alimentos, incluindo compostos plásticos.
Existem preocupações específicas relativamente aos fornos microondas e à utilização de recipientes de plástico. sem chance Estudo de junho de 2023 Concluiu-se que o aquecimento de recipientes de plástico no microondas provoca a maior libertação de microplásticos e nanoplásticos nos alimentos em comparação com o armazenamento refrigerado, armazenamento à temperatura ambiente e outros usos. No entanto, a refrigeração e o armazenamento à temperatura ambiente podem libertar até milhares de milhões de microplásticos e nanoplásticos no conteúdo durante um período de seis meses. Os nanoplásticos são muito menores que os microplásticos, medindo menos de 1 mícron, o que os torna potencialmente mais prejudiciais ao corpo humano.
Isto é especialmente problemático para recipientes de plástico para viagem que não são especificamente rotulados como seguros para o calor. Pode ser jargão de marketing. Esta notícia também foi entregue este ano. A Rubbermaid está sendo processada. Embora os recipientes de plástico afirmem ser “seguros para micro-ondas” e “seguros para freezer”, eles ainda são conhecidos por liberar microplásticos nos alimentos. Uma porta-voz da Rubbermaid não respondeu imediatamente a um pedido de comentário.
não Revisão agosto de 2024 Verificou-se que os microplásticos podem ser libertados das superfícies internas dos recipientes de alimentos, mesmo durante o congelamento e descongelamento. Outra preocupação é que, ao ser congelado, o plástico pode sair da embalagem e contaminar os alimentos.
Recipientes sem BPA, que não contêm bisfenol A, um produto químico industrial, podem ser melhores. efeitos potenciais para a saúde Recipientes de vidro são a melhor opção (embora seja necessária mais pesquisa, é claro).
Substitua por recipientes de plástico para armazenamento de alimentos
Pretendo substituir os recipientes de plástico que uso atualmente por: coisas de vidro. Já substituí alguns por novos. Coleção Tupperware Voila — Seguro para uso em forno, micro-ondas, freezer, lava-louças e grelha (com tampa fechada). – A marca gentilmente me enviou isso para experimentar. Mas também quero estocar recipientes menores.
2. Espátula de plástico preta
Aquela temida espátula de plástico preta que já deveria ter sido substituída há muito tempo.
Assim como os recipientes de plástico, os utensílios de cozinha de plástico podem liberar partículas microplásticas nos alimentos. Revisão sistemática de junho de 2024.
Como uso tábuas de madeira, colheres de metal, espátulas de silicone dedicadas para misturar ingredientes em temperatura ambiente e utensílios de cozinha de madeira e metal, pensei que era óbvio que usaria utensílios de plástico, mas descobri uma coisa. Era uma espátula de plástico preta. Eu sei que já deveria ter me livrado dele, mas tem a largura perfeita para virar panquecas e ovos fritos. Escrever isto é o alerta de que preciso.
Substitua por espátula de plástico
Pretendo substituir a espátula de plástico preta por uma espátula de metal ou madeira. Você já tem várias espátulas de madeira, mas elas não são largas o suficiente, então você também pode escolher uma espátula de peixe de aço inoxidável, como: OXO Good Grip Torneiro de peixe em aço inoxidável (US$ 18) ou Victorinox 40415 Turner madeira com fenda (US$ 54).
3. Minha fritadeira
Acho que é hora de investir em uma fritadeira de vidro.
Tenho uma fritadeira Philips série 3000 e, depois de pesquisar os componentes, fiquei surpreso ao descobrir que a maioria das partes da fritadeira Philips são revestidas com PTFE antiaderente, um tipo de plástico.
estado de Phillips Este é um revestimento comum que está em conformidade com as leis existentes sobre materiais em contato com alimentos. no entanto Estudo de junho de 2024 Descobrimos que utensílios de cozinha revestidos com PTFE, como fritadeiras de ar comprimido, podem continuar a liberar microplásticos e nanoplásticos se o revestimento for arranhado com ferramentas duras e afiadas ou usado em temperaturas mais altas.
Substituída por fritadeira de ar revestida de plástico
Selecionado pela CNET A melhor fritadeira de ar em geral prata Ninja CrocanteFabricado em vidro e isento de PFAS e PTFE, graças a uma placa mais nítida com revestimento nanocerâmico em vez de plástico. Vou adicionar isso à minha lista. lista de desejos de férias.
4. Saquinho de chá
Fiquei desapontado ao saber que os saquinhos de chá que adoro podem conter plástico.
Encontrei dezenas de saquinhos de chá no armário da cozinha, onde guardo meus potes de chá e caixas extras, mas fiquei chocado ao descobrir que eles não continham meu chá favorito.
sem chance Revisão fevereiro de 2025 Como mais de um bilhão de microplásticos e nanoplásticos podem ser liberados em líquidos, descobrimos que os saquinhos de chá e os fios liberados no chá quente liberaram a maior parte das partículas de microplástico quando encharcados. Também não importa se o saquinho de chá contém o plástico usado para selagem a quente ou se é biodegradável. Porque este último ainda pode ser feito de plástico.
Pesquisamos todos os saquinhos de chá e descobrimos que a maioria deles afirma ser compostável. Isso significa que os saquinhos de chá são feitos de materiais vegetais e não contêm plástico. No entanto, alguns saquinhos de chá não possuem este rótulo, o que significa que podem conter microplásticos.
Se você está curioso sobre as diferenças entre empresas compostáveis e empresas ambientais biodegradáveis sem fins lucrativos. Ocean Watch Austrália diz Os produtos compostáveis são feitos de ingredientes orgânicos que podem se decompor com o tempo e no ambiente certo. caixa de compostagemOs produtos biodegradáveis, por outro lado, podem ser feitos de materiais vegetais ou plásticos à base de petróleo (que podem deixar para trás microplásticos).
Mude para saquinhos de chá que possam conter microplásticos.
Em vez de depender de saquinhos de chá não compostáveis para suas bebidas quentes, você pode optar pelo chá de folhas soltas. eu já tenho infusor de chá de aço inoxidável Isso é algo que você pode usar para mergulhar. Para garantir que nada vaze para a água que você usa para preparar o chá. chaleira elétrica de vidroComo os favoritos da CNET Chaleira de controle de temperatura OXO (US$ 120).
meus últimos pensamentos
Não há necessidade de pânico ou pressa para substituir todos os itens de plástico da sua cozinha, pois são necessárias mais pesquisas para determinar os efeitos na saúde, mas não custa nada substituir lentamente os itens de plástico da cozinha por silicone, madeira, metal ou vidro. Isto é especialmente verdadeiro quando se trata de aquecimento, refrigeração, lavagem de louça ou congelamento. Em última análise, usar um copo por dia pode ajudá-lo a ficar longe dos microplásticos.
