SL Green e Daniel Boulud reforçaram a sua estreita relação de longa data, tendo o maior proprietário do mercado comercial da cidade como restaurante carro-chefe do chef.
SL Green, liderado pelo CEO Marc Holliday, comprou o condomínio de quase 16.000 pés na 60 E. 65th St. por US$ 18,5 milhões, de acordo com registros públicos divulgados esta semana.
Mas isso não significa quaisquer mudanças no restaurante com estrela Michelin, já que o Grupo Boulud Dinex assinou imediatamente um contrato de arrendamento de 20 anos com o seu novo proprietário.
O acordo dá à Dinex uma refeição extra para ajudar a pagar a sua expansão contínua – incluindo em Hong Kong, onde o chef Terrace Boulud abrirá no hotel Mandarin Oriental, e em Londres, onde um novo Café Boulud abrirá ainda este ano no Waldorf Astoria – Admiralty Arch.
Boulud, emocionado, disse ao Post por telefone de Hong Kong: “À medida que o Restaurante Daniel entra em sua quarta década, o mais importante para mim é que ele permaneça forte, relevante e continue a se renovar no futuro. Isso é algo positivo que nos permite fazer exatamente isso com nosso fiel parceiro SL Green”.
O CEO da Dinex, Sebastien Silvestri, credita a venda ao foco da empresa em seu “principal negócio de restaurantes”, que em Nova York também inclui o Café Boulud na Maison Barnes, Le Gratin e um grande restaurante a ser inaugurado pela primeira vez perto do Lincoln Center.
O vice-presidente executivo da SL Green, Brett Herschenfeld, disse que a aquisição é “o investimento geral da empresa” na comunidade do Upper East Side e “se baseia em nossos empreendimentos já bem-sucedidos com Boulud”.
Embora muitos restaurantes importantes façam parcerias com tarifas importantes, Green e Boulud são particularmente calados.
Antes do acordo com a UES, a SLG já era proprietária do Boulud’s Le Pavillion e Joji na Vanderbilt, junto com La Tête d’Or no One Madison.
