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A pesquisa descobriu que um tempero específico pode ter efeitos profundos na saúde metabólica.
O cominho preto, também conhecido como Nigella sativa ou semente preta, é usado em muitos pratos do Oriente Médio e da Índia, como caril e naan. Também é encontrado em alguns produtos assados e misturas de especiarias.
O óleo de semente preta com alto teor de antioxidantes também é vendido como suplemento dietético, frequentemente usado para aumentar a imunidade, reduzir a inflamação e melhorar a saúde digestiva.
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Um estudo recente publicado na revista Food Science & Nutrition examinou o efeito do cominho preto nos níveis de colesterol.
Pesquisadores em Osaka, no Japão, realizaram testes celulares em laboratório, bem como um ensaio randomizado em humanos, no qual os participantes consumiram 5 gramas de pó de semente de cominho preto por dia durante oito semanas.
O cominho preto, ou semente preta, é usado em uma variedade de pratos para temperar e dar sabor. (iStock)
Os níveis de colesterol e de fome dos participantes foram medidos antes e depois de tomarem o suplemento.
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Os testes em humanos revelaram uma diminuição nos triglicerídeos, colesterol LDL (“ruim”) e colesterol total, bem como um aumento no colesterol HDL (“bom”).
As descobertas também revelaram uma “melhoria significativa” nos níveis de apetite, sugerindo os possíveis benefícios do cominho preto no controle do apetite.
Segundo o estudo, o pó de semente de cominho preto aumentou o colesterol “bom”. (iStock)
Os pesquisadores concluíram que tanto os testes in vitro (laboratorial) quanto os humanos demonstraram os “efeitos antiadipogênicos e redutores de lipídios” do cominho preto.
“O estudo destaca o potencial do (extrato de cominho preto) na melhoria do metabolismo lipídico”, escreveram os autores. “Esses resultados sugerem que a semente de cominho preto pode servir como um agente natural promissor em condições relacionadas à obesidade, embora sejam necessárias mais pesquisas envolvendo parâmetros metabólicos abrangentes”.
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Theresa Link, nutricionista registrada na Virta Health em Nebraska, respondeu às descobertas em entrevista à Fox News Digital.
O especialista observou que o colesterol é “apenas uma peça” do “quebra-cabeça” da saúde cardiovascular, o que significa que estas descobertas devem ser consideradas de forma mais ampla para a saúde metabólica.
O óleo de semente preta com alto teor de antioxidantes também é vendido como suplemento dietético, frequentemente usado para aumentar a imunidade, reduzir a inflamação e melhorar a saúde digestiva. (iStock)
O link também aponta para um estudo de 2021 que descobriu que mulheres que tomavam óleo de semente preta diariamente levavam a uma maior perda de peso. Os participantes também relataram sentir-se satisfeitos, o que “contribuiu para o seu sucesso”.
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“Embora estes resultados a curto prazo sejam promissores, os estudos duraram apenas oito semanas”, observou a nutricionista. “O cominho preto por si só não é uma solução mágica para prevenir a obesidade, mas pode desempenhar um papel de apoio no controle de peso quando combinado com um estilo de vida saudável em geral”.
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A especiaria também contém um composto chamado timoquinona, que é rico em antioxidantes e oferece benefícios adicionais.
“São necessários estudos de longo prazo para confirmar estes efeitos e compreender como a N. sativa se enquadra numa abordagem mais ampla da saúde metabólica e cardiovascular”, acrescentou Link.
