Ele é Uso de Milho voltou a subir em Outubro, apesar do aumento Preços E mostrou avanços que surpreenderam o setor. De acordo com Câmara da Indústria e Comércio de Carnes (CICCRA)A medida ocorre num mês marcado por cortes importantes e uma recuperação da procura interna. O relatório deixa pendentes informações que podem impactar o final do ano.
Consumo de carne: dados identificados em outubro
O consumo de carnes aumentou 4,4% em outubro em relação ao mesmo mês do ano passado. Este aumento também ocorreu num cenário de aumento contínuo dos preços das carnes. círculo Ele afirmou que o consumo per capita chega a 49,1 kg anualmente. Isto reflecte uma melhoria homóloga de 3,2% quando tomada como média móvel dos últimos doze meses.
O relatório explica que este aumento no consumo de carne é de 1,5 kg a mais por habitante por ano. O total de carne bovina atingiu 1.931 milhões de toneladas. Para os analistas, a recuperação mostrou forte demanda interna diante da tensão de preços.
Os preços da carne subiram 2,6% na comparação mensal em outubro. O aumento foi uma resposta ao aumento de 3,8% no preço médio dos cortes de carne bovina. Somado a isso, houve queda de 1,1% no valor global do frango, a terceira queda consecutiva. Esta combinação tem empurrado o consumo interno para a reconstituição entre proteínas.
Nos cortes bovinos, a torrefação levou ao crescimento. Seu preço aumentou 5,2% em relação ao mês anterior e atingiu US$ 11.775 por kg. Butt subiu 4,1% para US$ 15.191. A carne moída normal subiu 3,5%, para US$ 7.320. O remo cresceu 3,2% e a quadrilha cresceu 3,1%. A caixa de hambúrgueres congelados também teve alta de 2,8%. O frango, por outro lado, teve uma média de US$ 3.681 após o declínio.
Preços da carne e produção sustentável em 2025
Numa base anual, os preços da carne também aceleraram. O churrasco cresceu 63,8% em um ano. A garupa progrediu 65,2%, enquanto as nádegas aumentaram 63,3%. A paleta teve aumento de 59,6% e as fatias normais chegaram a 48,8%. O total de frango aumentou 23,5%. Os valores refletem um cenário inflacionário que não diminuiu ao longo do ano.
A produção de carne está estável em 2025. Entre janeiro e outubro chegaram 2,635 milhões de toneladas de carne bovina com osso. Este é praticamente o mesmo número registado no mesmo período do ano anterior. A produção em outubro atingiu 279 mil toneladas, 2,3% a mais que em setembro. No entanto, diminuiu 4,9% em relação a outubro de 2024.
Por outro lado, as exportações diminuíram. As vendas externas caíram 10,2% em relação ao ano anterior. A redução em dez meses é de 79 mil toneladas. A CICCRA relacionou o declínio à redução da procura por parte da China no primeiro semestre. Este efeito ainda se faz sentir no balanço do sector. Em conclusão, os líderes do sector analisaram que a evolução do consumo depende de um ambiente económico em consolidação. Xavier Miley Nos próximos meses.
