Realmente não falta muito até a Páscoa e as famílias já estão preparando suas diferentes tradições. Sem dúvida, um deles tem a ver com os ovos de Páscoa distribuídos no domingo. Há Ximena Monteverde Eles me ensinaram como fazer em casa.
Foi no programa La Cocina Rebelde que passou na tela do Canal Tres, onde ele ensinou a fazer uma versão do ovo de Páscoa “treliça”, que você tem que fazer com manga e fica incrível.
O que é necessário
Para o ovo:
- Banco de Chocolate e Preto Branco 300 g
- Sincero c/n
- Licor c/n
- Pincel 1 unidade
- Mangas 2 unidades
- Prato de ovos 2 unidades
- Esponja 1 unidade
- Tigelas e espátula de silicone
Para a treliça: - 300 gramas de chocolate
- 1 mangá
- Água ou álcool
- Glitter dourado (opcional)
Posteriormente os detalhes foram dados passo a passo. “Para o ovo: começamos por derreter o chocolate no micro-ondas durante 30 segundos ou no banho de vapor. Num prato limpo e polido passamos uma esponja com chocolates de cores diferentes”, começa por sugerir. “Depois de seco fazemos a primeira camada de chocolate branco a 35 graus para que a imagem abaixo não fique apagada.
“Depois de seco, colocamos o nosso ovo numa chapa quente e paramos num disco de chocolate que fazemos num cortador de 5 rodelas.
Finalizamos com glitter dourado dissolvido em álcool e pintamos nosso desenho ou borrifamos com um pincel que dá efeito Pollock. Sacos ou caixas de polipropileno são hermeticamente fechados para proteger da umidade”, disse ele. Ximena Monteverde.
“Para a treliça: Limpe e dê polimento na forma. Derreta o chocolate meio amargo, ao leite ou branco. Em um recipiente, misture o chocolate com gotas de água ou álcool. Coloque na manga e faça linhas, reforçando as bordas da forma se necessário. Deixe esfriar na geladeira por cerca de 15 minutos e molde. Aqueça um prato de inox ou de micro-ondas no fogão ou em banho-maria. Pegue as metades dos ovos e coloque delicadamente no prato. Guarde, as bordas vão derreter um pouco, neste momento coloque granulado ou surpresas. Coloque a carinha dos dois lados do ovo para juntar e leve para gelar sem a geladeira”, finalizou.
