Portland, Oregon.moeda) – Cão de caçaUma loja para “foodies” divulgou na quarta-feira uma lista dos melhores hambúrgueres “buracos na parede” em cada estado – nomeando uma lanchonete do Oregon conhecida por sua personalidade e molho “goop”.
“Os hambúrgueres fazem parte do zeitgeist culinário há décadas e evoluíram desde o início humilde dos primeiros restaurantes até maravilhas gastronômicas que podem custar US$ 5.000. Independentemente das infinitas variações dadas ao humilde hambúrguer, ele não faz justiça à geração mais jovem”, disse Chowhound sobre sua lista.
“Eles são o tipo de restaurante onde você pode sentir o cheiro da gordura do hambúrguer e as fritadeiras estão constantemente produzindo batatas fritas douradas. Eles têm uma clientela fiel há décadas e não precisam se preocupar com a quantidade de calorias que colocam no prato todos os dias. Esses mergulhos locais são os verdadeiros heróis do hambúrguer”, continuou Chowhound.
Em Oregon, uma lanchonete Hillsboro listou: Taberna Suíça.
“Uma boa lanchonete tem tudo a ver com personalidade, e a Helvetia Tavern de Hillsboro tem muito de sobra. O teto desta popular lanchonete está repleto de fileiras e mais fileiras de chapéus de caminhoneiro, uma homenagem à sua clientela trabalhadora”, disse Chowhound. “Além de usar ingredientes de alta qualidade em seus hambúrgueres, a Helvetia Tavern é conhecida por seu molho ‘goop’, um equivalente picante do molho russo.”
A Taberna Helvetia foi inaugurada em 1946 e “provou ser uma grande atração”, diz o site da taverna, “conhecida pelos melhores hambúrgueres da cidade”.
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“Ele oferece uma experiência autêntica de pub ao decorar com bonés de beisebol pendurados no teto”, acrescentou Tavern, chamando o local de “ponto de encontro comum para famílias”.
Outros locais de hambúrgueres “buracos na parede” da lista incluem Pick Kwik em Washington, Apple Pan na Califórnia e Hudson Hamburgers em Idaho.
