Da descuidação ao planejamento, pequenos ajustes no local podem ajudar você a se alimentar melhor, evitar desperdícios e gostar mais de cozinhar.
Por cozinha organizada Não é apenas uma boa aparência, mas também pode nos levar a uma alimentação mais saudável. Nutricionista Americana Leve lupoli Resume: “Uma mente desordenada cria o caos, e a mesma coisa acontece na cozinha. Quando seu espaço parece opressor, cozinhar se torna estressante. Mas quando tudo está em ordem e você tem as peças certas do quebra-cabeça à mão – proteínas, gorduras e carboidratos frescos – é mais fácil comer de uma forma que melhore o corpo e não apenas o desejo. “
A ideia subjacente é simples; Se os alimentos saudáveis são mais visíveis e acessíveis, nós os escolhemos. Por outro lado, se a geladeira ou o ambiente estiver inundado, é uma mensagem que a opção rápida costuma ser mais processada.
Dietista-nutricionista Ana amengualAutor do livro Coloque o pedido na cozinhaPertence a Hotel começa na cozinha. “A comida não é direcionada para o prato, mas de vez em quando para o mercado”, define.
Primeiro passo para pedir a comida antes de entrar na cozinha Planeje compras. Smengual recomenda Sempre siga a lista Eu não posso estar com fome. “Se você for inesperado, acaba comprando coisas que não precisa”, explica.
Também sugere priorizar matérias-primas: Frutas, verduras, alimentos, verduras e ovos, para produtos industrializados. “Quanto menos processado o alimento mais nutritivo será o carrinho” e resumi.
A ida dentro do supermercado também flui. O ideal é Comece a fazer backup da salaQuando os produtos básicos são geralmente, e deixam os frios para o final, para segurar a cadeia de frio.
- Otimize o armazenamento. Verifique seu conteúdo e acompanhe, mas o que for necessário. A Lupoli sugere a escolha de um vidro para plástico, por ser durável e livre de produtos químicos. O uso de tampas correspondentes simplifica o armazenamento e evita o caos visual.
- Uma alimentação saudável visível. Legumes de frutas e proteínas devem estar na altura dos olhos na geladeira. “Nosso cérebro come o que vê antes”, explica Lupole. Se os novos alimentos forem protagonistas, tornem-se uma opção natural.
- Não-vazio, não-queda. O nutricionista Avery Zenker Recomenda ter um básico de longa permanência: feijão enlatado e mais vago, nozes, aveia, arroz integral e vegetais congelados. “São parceiros para preparar uma refeição nutritiva com um tempo ou falta de energia”, afirmou.
- Para preparar uma mistura de molho. Criar suas combinações de temperos agiliza o preparo e evita excesso de sal ou molhos processados. Zenker avisa uma mistura base (alho, cebola, páprica, orégano) e outras dependendo do sabor, doce ou umami.
- Rotule e gire os alimentos. Escreva a data de cozimento ou congelamento do seu preparado. Coloque os produtos próximos à frente. “Isso ajuda a reduzir o desperdício e evita que você coma algo que já está fresco”, observa Lupoli.
A organização não só melhora a nutrição, mas também O melhor e reduz despesas. Smengual nos lembra de armazenar os alimentos seguindo critérios lógicos: primeiro os congelados, depois os refrigerados e por último os secos. No armazém, o truque é Coloque o novo na parte inferior Saio na frente e expira na primeira vez.
Também sugere que a carne nas panelas com o filme ou o filme ou o filme. “Dessa forma você fecha bem e os alimentos podem ser contaminados com outros odores ou bactérias do armário”, explica.
Uma boa organização inclui saber como Mantenha os alimentos descongeladosSMengual recomenda fazer o papel esfriar direito. Para um descongelamento ideal Coloque a geladeira à noite antes. Se a urgência puder ficar sob o rio de frio sempre sempre no recipiente ou no micro-ondas, a comida não faz parte do cozimento.
Nunca descongele os alimentos à temperatura ambiente, pois o calor estimula a multiplicação de bactérias.
Quando a cozinha está em ordem, cozinhar deixa de ser um trabalho. Segundo Amengual, todas as técnicas culinárias são válidas, embora Menos persuadido frito e desgasta.. O restante, cozido no vapor, assado, no micro-ondas ou sem pressão, fica saudável se alterado.
Além disso, é uma história comum “no microondas, para não destruir os nutrientes; ao contrário de uma das melhores formas de conserva”.
Finalmente declare a cozinha organizadora Não teria recursos para perder pesoMas não melhora a qualidade de vida. “Se você comeu mal e começou a planejar, provavelmente vai perder peso. Mas se você já tem um bom hábito pode conseguir se sentir melhor”, finaliza.
