A história do panetone de Nápoles: NPR

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Eu estava entre os apoiadores da imprensa que levariam o jornal da Vila Olímpica de Milão na semana da cerimônia de abertura, prendendo um braço “mídia” em volta da minha camisa e vagando pelo mar de jornalistas, voluntários e atletas olímpicos de todo o mundo.

A vila é um conjunto de edifícios modulares e apartamentos altos, com bandeiras e bandeiras do mundo penduradas nas varandas e janelas dos moradores. Espalhados estão atrações importantes como estátuas dos anéis olímpicos, uma academia com aparelhos para exercícios aeróbicos e de musculação, e uma sala de ginástica com treinadores, tapetes de ioga e pranchas para colorir e escrever cartões postais. e a sala de jantar, claro.

Meu companheiro de equipe Pien Huang e eu nos sentamos com Daniel Smith, diretor da Vila Olímpica da equipe dos EUA, no andar térreo do prédio de sete andares que os EUA dividem com atletas do Japão.

Smith disse que cerca de 70 atletas olímpicos dos EUA ficarão aqui durante os jogos – lembre-se, apenas patinação de velocidade, patinação artística e hóquei no gelo competem em Milão – assim como cerca de 40 funcionários dos EUA. Ao todo, o acampamento contará com cerca de 1.500 atletas e membros de equipes de todo o mundo durante três semanas.

Smith explicou que muitas decisões sobre a vida diária na aldeia – desde o que os atletas comem quando dormem até quem arranja colegas de quarto – são específicas dos desportos e dos indivíduos. Mas ele e outros funcionários do Comitê Olímpico e Paraolímpico dos EUA estão lá para “mitigar distrações”, seja providenciando transporte ou ajudando atletas que estão trancados fora de seus quartos.

“Acho que isso traz muita gratidão”, disse Cícero, que está trabalhando em seu terceiro esporte.

Uma sala de jantar onde a comida é intencionalmente branda.

Rachel Treisman/NPR

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Rachel Treisman/NPR

Apenas 72 horas após a inauguração, logo foi anunciado o quão viral a vila poderia se tornar. Até agora, Smith não viu nenhum dos condores olímpicos que tanto elogiou em Paris em 2024, e não ouviu ninguém elogiando certas sobremesas como fizeram com muffins de chocolate (“Estamos ansiosos pelo tipo de doses nas sobremesas).

Pois a carne não faz muita agitação, como diz Cícero de propósito. Na hora do almoço, a única fila real era observada para macarrão com molho de carne. Embora iogurtes, carnes, vegetais, massas, pizza e pão parecessem uma dieta bastante padrão para mim (definitivamente NÃO sou um atleta), Smith diz que a comida é mais suave do que parece.

“Estamos aqui na Itália, em uma das capitais da gastronomia do mundo, mas aqui na Vila Olímpica a alimentação é muito necessária para esportes especiais”, acrescenta Smith. “Portanto, não é muito tempero, não é muito sabor. Você meio que prova sua comida.”

O que devo comer

Panetone, quente do forno.

Rachel Treisman/NPR

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Rachel Treisman/NPR

Algumas semanas atrás, quando eu estava pesquisando as peculiares experiências-barra-manifestos desta mensagem, me deparei com um medicamento ansioso: É Tradição em Milão para que as pessoas comessem os restos dos panettones – as passas frutadas associadas à cidade – no dia 3 de fevereiro.

Essa é a festa de San Biagio (São Brás). O patrono doenças de garganta, entre outras coisas; é suposto ele salvou a vida de um menino que estava engasgado com um peixe, mas considerou isso uma proteção contra todas as doenças relacionadas à garganta, incluindo apnéia do sono e rouquidão.

De acordo com várias edições anglo-latinas locais, muitas famílias em Milão colocam um pedaço de panetone na mesa na época do Natal, para comê-lo mais tarde, como forma de prevenir doenças durante a época da gripe. Isso parece ser de outra lenda apócrifa, quando uma camponesa que trouxe panetone ao padre para uma bênção de Natal, esqueceu de levá-lo embora várias semanas depois.

No entanto, anotei tudo isso, mas acordei ontem sem saber se tinha tempo ou recursos para descobrir a situação do antigo mapa da cidade do outro lado da rua. Mas numa reviravolta emocionante, o nosso grupo decidiu dividir a mesa de jantar e adivinhar o que estava no menu! Nosso garçom recomendou imediatamente o panetone e também confirmou a verdadeira tradição. O nosso não foi um sobrevivente do Natal – era macio, quente e absolutamente delicioso.

Nas notícias olímpicas

O espanhol Tomàs-Llorenç Guarino Sabaté compete no Campeonato Europeu de Patinação Artística no Reino Unido em 15 de janeiro. Pode ser permitido no Olympia este mês que seus superiores carreguem um Minion.

Yuan Tian/NurPhoto via Reuters

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Yuan Tian/NurPhoto via Reuters

Precisamos conversar sobre Miniongate.

Caso você tenha perdido: o atleta olímpico espanhol Tomàs-Llorenç Guarino Sabaté confirmou no início desta semana que foi forçado a mudar sua música. desprezo por mim– um curta-metragem temático – um pesadelo, tão perto da maior competição de sua vida – por causa de uma disputa de licenciamento de última hora.

Ele pegou o vento da internet e depois de sábado ele passou a ter esperanças maiores de poder fazer tudo, em nome da luxúria e de todas as coisas divertidas. Ontem, o skatista postou no Instagram que a Universal Studios avaliou e concedeu-lhe os direitos para esta ocasião específica, ao que todos responderam: BANANA!

O licenciamento de músicas tornou-se uma questão cada vez mais espinhosa na patinação artística, e é por isso que muitos programas importantes no YouTube agora não possuem partituras originais. Um conjunto de pares americanos de patinadores com um sucesso – e finalmente ele viveu – Houve um suposto caso de cobertura estrangeira para as Olimpíadas de Pequim 2022, e Alysa Liu, da equipe dos EUA, teve que escolher sua antiga apresentação de Lady Gaga no início desta temporada porque o YouTube não conseguiu cobrir direito. Ele organizou seu arrebatamento em janeiro, e tenho certeza de que você ouvirá mais notícias minhas mais tarde.

Antes de você

Katie Uhlaender, dos EUA, depois de completar a bateria feminina da corrida óssea em março. Após recurso, foi-lhe negada a chance de competir no sexto inverno.

Al Bello/Getty Images

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Al Bello/Getty Images