6 adoçantes naturais que você pode usar em vez de alimentos processados

curtindo algo adocicado Às vezes faz parte de um estilo de vida equilibrado. Naquela hora açúcarO objetivo não é eliminá-los completamente, mas sim ter mais cuidado com o que você consome. As diretrizes atuais sugerem limitar os açúcares adicionados a cerca de 6 colheres de chá por dia. fêmea e Crianças maiores de 2 anosPara os homens são 9 colheres de chá. É importante prestar atenção na quantidade de açúcar que você consome, mas também é importante entender de onde ele vem.

Se você deseja reduzir o consumo de opções altamente processadas, como o açúcar branco, mudar para alternativas mais naturais pode ajudar. Esses substitutos do açúcar oferecem doçura com menos desvantagens e vale a pena considerá-los se você estiver procurando escolhas alimentares mais inteligentes, sem abrir mão do sabor.

O açúcar faz mal para você?

Antes de mergulharmos nos substitutos do açúcar, é importante esclarecer o que é o açúcar. Não é inerentemente ruim para você. Isso é muito importante para sua saúde. O corpo converte carboidratos em glicose, uma forma de açúcar. É a principal fonte de energia que move o corpo e mantém a função cerebral. Apesar do que alguns modismos dietéticos populares defendem, a ausência de carboidratos e açúcar pode levar à falta de energia, problemas de sono, névoa cerebral,.

O objetivo não é evitar o açúcar, mas sim consumir o açúcar certo. tipo açúcar. Hoje, a maior parte da dieta americana consiste em açúcares adicionados, que são processados ​​e refinados para adicionar doçura intensa sem muita substância. Açúcar branco ultrarrefinado e xarope de milho rico em frutose são ingredientes comuns em refrigerantes, doces, pães e condimentos. Ele passa rapidamente para a corrente sanguínea sem agregar nenhum valor nutricional adicional. Se você consumir muito açúcar, Pode causar sérias complicações de saúdeIsso inclui hipertensão, diabetes e doença hepática gordurosa.

outro nome para açúcar

A quantidade de açúcar adicionado pode ser encontrada no rótulo de informações nutricionais e na lista de ingredientes de todos os alimentos. Quanto maior o açúcar adicionado na lista de ingredientes, mais açúcar o produto contém. Os açúcares adicionados têm vários nomes, incluindo açúcar mascavo, adoçante de milho, xarope de milho, dextrose, frutose, dextrose, xarope de milho rico em frutose, xarope de malte, maltose e sacarose.

O que são substitutos naturais do açúcar?

Em contraste, os açúcares naturais não são refinados ou são levemente processados ​​e são encontrados naturalmente em muitos alimentos. frutaPor exemplo, embora contenha frutose, também é rico em fibras, proporcionando ao corpo uma combinação equilibrada de nutrientes. mel e xarope de bordo Embora naturalmente doce, é rico em minerais, vitaminas e antioxidantes.

Há também uma variedade de adoçantes naturais e substitutos do açúcar que podem ser adicionados aos alimentos e bebidas para proporcionar doçura sem as desvantagens do açúcar refinado. Exemplos destes substitutos do açúcar incluem álcoois de açúcar, como o sorbitol. adoçante artificial Também adoçantes naturais como aspartame ou estévia.

6 melhores substitutos naturais do açúcar

A boa notícia é: se você quiser reduzir o consumo de açúcar, ainda existem muitas maneiras de mantê-lo doce. Aqui estão seis dos melhores substitutos naturais do açúcar que você pode adicionar à sua dieta em vez do açúcar refinado.

1. Querida

mel Há muito que é valorizado não só pela sua doçura natural, mas também pelo seu valor nutricional. As abelhas produzem esse mel a partir do néctar das plantas durante o processo de polinização, e esse néctar contém uma variedade de compostos vegetais benéficos e antioxidantes.

O mel cru e escuro minimamente processado é particularmente rico em flavonóides e ácidos fenólicos. essas sugestões muitos benefíciosInclui efeitos positivos na saúde cardiovascular, gastrointestinal e respiratória. Até mostrou Reduza as alergias sazonais.

2. Xarope de bordo

Outro adoçante natural popular, o xarope de bordo, chega a muitas panquecas. Se quiser reduzir o açúcar, pule as panquecas e coma apenas a calda. produzido a partir de seiva de bordo de açúcar.

Isso ocorre porque o xarope de bordo contém antioxidantes e minerais assim como o mel. benéfico para sua saúde. Foi demonstrado que muitos dos compostos exclusivos encontrados no xarope de bordo ajudam a combater o câncer e o diabetes. que O xarope de bordo é mais espessoQuanto menos sofisticado for, mais benefícios poderá proporcionar.

3. Estévia

Se você não gosta do sabor do xarope de bordo ou do mel, mas ainda quer uma forma de adoçar suas bebidas e receitas, a estévia é uma ótima alternativa natural de açúcar para experimentar. Este adoçante é feito da planta estévia; 200 a 400 vezes mais doce do que o açúcar normal

A estévia, um substituto do açúcar, não é nutritiva e, portanto, tem muito poucas calorias. Acrescenta doçura sem muito mais, que pode ser o que você procura ao reduzir o açúcar. A estévia também. Associado à redução de açúcar no sangue e colesterol. Muitos produtos de estévia disponíveis comercialmente contêm outros ingredientes processados ​​ou álcoois de açúcar, por isso é importante pesquisar antes de usar.

4. Purê de frutas

Se você está procurando uma forma de açúcar nutricionalmente mais equilibrada, a fruta crua pode ser uma escolha difícil. A fibra dietética contida nas frutas cruas auxilia na digestão. retarda o metabolismo do açúcarReduz os picos de açúcar no sangue observados com sucos de frutas ou açúcares adicionados. Comer alimentos ricos em fibras também pode ajudar. Reduza a ingestão total de calorias e diminua o risco de doenças cardíacas..

Purê de frutas oferece muitos dos mesmos benefícios e também pode ser adicionado a outros alimentos para atuar como adoçante. Por exemplo, a compota de maçã é usada como substituto do ovo em muitas receitas, e o purê de frutas vermelhas é um ótimo complemento para o iogurte natural sem açúcar.

5. Fruta do Monge

Monkfruit é outra alternativa ao açúcar vegetal. É extraído da fruta do monge, também conhecida como fruta lulohan, uma fruta pequena e redonda comum no Sudeste Asiático. Embora a fruta-monge em si contenha frutose e glicose, na verdade ela contém removido da extração Este é o processo de produção de um adoçante não nutritivo cerca de 100 vezes mais doce que o açúcar.

A fruta-monge é relativamente nova no mercado, portanto, são necessárias pesquisas adicionais para determinar todos os seus potenciais benefícios à saúde. Pesquisas sobre outros adoçantes não nutritivos mostram resultados promissores em termos de: controle de peso e prevenir diabetes. Os mogrosídeos naturalmente doces contidos na fruta do monge. Contém antioxidantesPode ajudar na saúde imunológica e na prevenção do câncer.

6. Suco de fruta

O suco de fruta é um adoçante natural que pode ser bebido puro, adicionado a outras bebidas ou condimentos, ou mesmo utilizado na culinária. Como o suco de fruta é natural e não processado, o suco 100% de fruta é uma escolha muito melhor do que o açúcar refinado ou o xarope de milho rico em frutose. Também Contém grandes quantidades de vitaminas e nutrientes..

Dicas para reduzir o açúcar em sua dieta

1. Durma mais

Comece pela fonte. Reduzir os desejos é outra maneira de eliminar o açúcar desnecessário da sua dieta. Embora seja mais fácil falar do que fazer, melhorar a qualidade do sono pode ajudar. Quando você dorme pouco, pode desejar lanches doces ou fast food gordurosos. A falta de sono pode perturbar os hormônios e intensificar o desejo por açúcar, à medida que o cérebro procura outras maneiras de fornecer energia (como comer açúcar). Para piorar a situação, os alimentos ricos em açúcar e gordura resultam em perturbar o sonoSe não for resolvido, o problema só piorará com o tempo.

2. Substitua por refrigerante doce

Não é nenhum segredo que a maioria dos refrigerantes contém muito açúcar. funcionalidade e Refrigerante Prebiótico Recentemente, marcas como Poppi e Olipop conquistaram o mercado (e as redes sociais) com sua popularidade. Os especialistas não acham necessariamente que essas bebidas sejam “saudáveis”, mas podem ser uma escolha melhor do que os refrigerantes tradicionais.

Olipop Vintage Cola lata de 12 onças 2 gramas Açúcar adicionado (3g no total), uma lata normal de Coca-Cola 39 gramas. Não se engane. Essas deliciosas alternativas não substituem uma dieta rica em fibras e alimentos integrais.

Outras alternativas de lanches incluem bebidas sem açúcar, como água com gás, chá ou água aromatizada com frutas verdadeiras.

3. Leia o rótulo

O açúcar é adicionado a uma quantidade chocante de alimentos e condimentos. Leia os rótulos de todos os alimentos embalados ou processados ​​que você ingere e ajuste-os de acordo. Você pode se surpreender ao saber quanto açúcar contém o ketchup ou a aveia instantânea.

4. Beba seu café puro

Há uma razão pela qual deliciosos cafés com leite e mochas são viciantes. A maioria contém muito açúcar refinado. Escolha o Frappuccino Starbucks Grande Caramelo. 60g de açúcar.

Se você gosta de café com creme e açúcar para começar o dia, reduza gradualmente a quantidade de açúcar que adiciona todos os dias. Você pode acabar preferindo a versão sem açúcar. Se você não consegue suportar a ideia, considere adicionar outro intensificador natural, como canela ou extrato de baunilha.