Um restaurante POPULAR do guia Michelin fechará definitivamente após pouco mais de um ano de negociação.
O proprietário do restaurante com sede em Londres disse que as dificuldades financeiras foram o motivo do fechamento.
Sesta em Hackney Londres foi adicionado ao Guia Michelin para a Grã-Bretanha e Irlanda em dezembro e um ano depois, em 20 de dezembro, o restaurante faz sua última porção.
Em comunicado no Instagram, o proprietário disse: “Embora tenhamos adorado cada minuto para dar vida a este pequeno restaurante, infelizmente os tempos são muito difíceis de conseguir”.
O Sesta foi inaugurado em setembro de 2024 pelo chef Drew Snaith e pela gerente geral Hannah Kowalski.
A dupla trabalhou junta pela primeira vez na Brunswick House de Jackson Boxer em Vauxhall.
Eles se reuniram no James Ramsden e Sam Herlihy’s Pidgin e eventualmente assumiram o local e relançaram como Sesta
Snaith se inspirou no espírito experimental do Pidgin e esperava trazer seu clima mais descontraído para o restaurante.
O restaurante abriu com pratos como panqueca de torta de peixe “Findus” e rancho ou coxa de frango Yorkshire assada lentamente com brioche e recheio de ameixa.
O Sesta’s se descreveu como “um restaurante de bairro e bar de vinhos em Hackney” em seu site.
Os proprietários assumiram Instagram para uma mensagem de despedida.
Eles disseram: “É com pesar que anunciamos que o Sesta não reabrirá no ano novo.
“Embora tenhamos adorado cada minuto dando vida a este pequeno restaurante, infelizmente os tempos são muito difíceis de enfrentar.
“Estamos muito orgulhosos do espaço que criamos e da equipe brilhante que trabalhou incansavelmente para que isso acontecesse.
“Estamos muito gratos por todas as risadas e bons momentos que tivemos ao longo do caminho, os pratos servidos e os copos tilintados.”
Os comentários chegaram, com muitos dizendo que ficariam tristes em ver o restaurante fechar.
“Sesta é um lugar tão especial e você deveria estar muito orgulhoso dele. Sentirei sua falta como minha casa longe de casa localmente”, disse um usuário de mídia social.
Outro acrescentou: “Devastador notícias. A melhor comida de uma equipe incrível.”
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Este encerramento segue-se rapidamente a outro restaurante do guia Michelin i Londres.
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