Caminhe por qualquer rua e você os verá – massas de pessoas segurando bebidas espumosas verdes brilhantes em copos transparentes.
Matcha é a bebida obrigatória em 2025. Está em todo lugar.
As vendas da bebida japonesa de chá verde em pó dobraram este ano.
Os retalhistas querem aproveitar ao máximo o boom do matcha, especialmente entre os consumidores mais jovens.
É como uma erva-dos-gatos para a Geração Z, com influenciadores regularmente fotografados com alguém nas redes sociais.
As bebidas matcha geladas Ombré são o novo chá de bolhas no Instagram. #matchatok também apresenta técnicas e ideias de preparação.
Amamos matcha mais do que em qualquer outro lugar da Europa. O mercado de chá matcha no Reino Unido valia 46 milhões de libras no ano passado e deverá valer 74 milhões de libras até 2030, de acordo com a pesquisa Grand View Horizon.
O Google Trends mostra como o matcha decolou.
O site rastreia a frequência com que um assunto— uma bebidauma performance, qualquer que seja – foi pesquisada e de onde foi pesquisada. Sua popularidade é classificada em uma escala de 0 a 100.
UM Gráfico do Google Tendências acompanhar o interesse pelo matcha nos últimos cinco anos mostra um aumento constante a partir de 2020, e depois um aumento acentuado a partir de dezembro de 2024.
Então, o que exatamente é matcha? E faça isso um matcha por dia realmente afasta o estresse?
É um pó finamente moído feito de folhas verdes de Camélia sinensis – o mesmo arbusto usado para fazer o mais familiar chá preto.
Tradicionalmente mexido em água quente e usado nas cerimônias do chá japonesas, agora é usado em tudo, desde café com leite a smoothies e panificação.
Diz-se que Matcha tem vários benefícios para a saúdecom alguns estudos sugerindo que pode reduzir o estresse, melhorar a memória e o foco, retardar o ganho de peso e melhorar a saúde do coração.
Como a folha inteira é usada, o matcha é mais denso em nutrientes do que outros chás verdes “saudáveis”.
Tem um teor de cafeína mais alto do que o chá verde, mas contém uma grande quantidade de L-teanina, um aminoácido que demonstrou funcionar com a cafeína para promover o foco. Isso elimina o “nervosismo” às vezes associado ao café.
Pesquisas por ‘por que matcha é bom para você’, ‘onde posso comprar matcha em pó’ e ‘qual é o gosto de matcha latte’ estão em alta em todos os quatro países do Reino Unido.
Interesse em “Jogo Starbucks” (e pesquisas relacionadas sobre o tipo de pó que utiliza) permanece consistentemente alta, atingindo um pico de pontuação de 97 em 2 a 8 de março de 2025 e uma pontuação máxima de 100 em 6 a 12 de abril.
O lugar que pesquisou mais correspondências do que qualquer outro lugar no passado sete dias e 12 meses é – espere – Moffat em Dumfries e Galloway, população de 2.500 habitantes.
A cidade sabe algo que o resto de nós não sabe? Eles são os bebedores secretos de matcha da Grã-Bretanha?
Matcha, com seu sabor terroso, pode ser um gosto adquirido, mas isso não afetou nem um pouco sua popularidade.
Está aproveitando a onda da saúde e do bem-estar, bem como a explosão de popularidade Comida e cultura asiática.
Procurando por alimentos da moda como Kimchi (um prato de vegetais fermentados e salgados) permanece firme, mas não chega nem perto do matcha.
Nosso amor pelo matcha veio para ficar?
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O Google Trends mostra que o maior interesse de pesquisa por matcha neste verão (1 a 7 de junho de 2025) foi quase o dobro do de café com leite e cinco vezes mais que o cappuccino.
Tomamos isso como um sim.
