Os ministérios da Agricultura e da Saúde afirmaram esta quinta-feira que 12 casos de listeriose ligados a charcutaria de uma empresa do sul do país foram detetados em França entre setembro de 2025 e janeiro de 2026, e dois pacientes com mais de 75 anos morreram.
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De acordo com um comunicado de imprensa conjunto dos dois ministérios e da agência de Saúde Pública francesa, “foi emitida uma ordem de cessação de atividade (…)” e a empresa “retirou e recolheu todos os produtos produzidos no local” “sob a supervisão dos serviços do Estado”.
Sete dos 12 casos ocorridos entre setembro passado e janeiro pertencem a janeiro. A idade média dos pacientes hospitalizados é de 81 anos. Onze tinham mais de 65 anos. O comunicado de imprensa afirma que morreram duas pessoas com mais de 75 anos e “com comorbilidades”.
Os ministérios afirmam que as investigações alimentares e de rastreabilidade realizadas por agências governamentais “levantaram dúvidas sobre os produtos lançados pela organização Drôme Ardèche Tradition no dia 24 de fevereiro”.
Foram colhidas amostras e as análises “permitiram confirmar a presença de uma estirpe bacteriana geneticamente semelhante às identificadas em pacientes num produto recebido desta organização no dia 10 de março”, o que “confirmou a ligação entre estes casos e o consumo dos produtos da empresa”.
Lembramos às autoridades que quem possui estes produtos “não deve consumi-los”.
Se consumiram estes produtos e “têm febre isolada ou acompanhada de dores de cabeça e no corpo”, são “convidados a consultar o seu médico de família, comunicando esse consumo”, afirma a Public Health France.
Os produtos incluem codorna (uma espécie de patê), patê en croute e frios assados, vendidos de 17 de janeiro a 28 de fevereiro.
A listeriose, causada pela bactéria Listeria monocytogenes, é a segunda principal causa de morte por intoxicação alimentar na França, com várias dezenas de mortes anualmente.
A incubação normalmente leva uma semana ou duas, mas pode durar quase três meses, e as mulheres grávidas estão particularmente em risco; O risco de contrair esta infecção é vinte vezes maior que o do resto da população.
A listeriose é tratada com antibióticos.
Em França, “observa-se um aumento contínuo desde 2021: 619 casos notificados em 2024”, o que significa “uma incidência de 9 casos por milhão de habitantes”, uma tendência presente em “muitos outros países europeus”, detalha a Public Health France.
O Centro Europeu de Prevenção e Controlo de Doenças (ECDC), uma agência da União Europeia, sugeriu em dezembro que este aumento poderia estar ligado ao envelhecimento da população e às mudanças nas práticas nutricionais.
Mais especificamente, abordou o “aumento do consumo de produtos prontos para consumo” e também citou “práticas inadequadas de processamento e armazenamento de alimentos”.
