As lojas de chá de bolhas são agora quase tão comuns nas ruas britânicas como as cadeias de café, atraindo multidões com as suas bebidas coloridas e dignas de fotografia e infinitas combinações de sabores. A bebida taiwanesa, que combina chá preto, leite, açúcar e pérolas de tapioca, tornou-se um sucesso global desde que apareceu pela primeira vez na década de 1980. No entanto, há evidências crescentes de que este tratamento popular pode causar problemas de saúde preocupantes.
Uma pesquisa da Consumer Reports encontrada níveis elevados de chumbo Alguns produtos de chá de bolhas vendidos nos EUA levantam preocupações semelhantes às advertências anteriores Alimentos com mandioca. As pérolas de tapioca são feitas de amido de tapioca, que a planta da mandioca é conhecida por Absorve chumbo e outros metais pesados Separe do solo à medida que crescem. Essa capacidade significa que a contaminação pode chegar ao produto final.
Riscos digestivos das pérolas de tapioca
Além da potencial exposição a metais pesados, as próprias pérolas também podem causar problemas digestivos. Devido à sua densidade e ao teor de amido, comer grandes quantidades pode retardar a taxa de esvaziamento do estômago, uma condição chamada gastroparesia ou, em casos raros, causar cólicas estomacais. completamente entupido.
Essas complicações podem causar náuseas e vômitos dor de estômago. pessoas que já têm digestão lenta Podem ocorrer sintomas mais graves. A goma guar, um agente espessante frequentemente adicionado ao chá de bolhas, geralmente é segura em pequenas quantidades, mas o consumo regular pode causar prisão de ventre.
Pedras nos rins e problemas com ingredientes
O chá de bolhas também pode afetar a saúde renal. Em 2023, os médicos taiwaneses removeram Mais de 300 pedras nos rins Segundo relatos, uma mulher de 20 anos bebia chá de bolhas em vez de água. Alguns ingredientes em bebidas, incluindo oxalatos e Alto teor de fosfatopode promover a formação de cálculos renais. No entanto, este caso pode envolver um consumo invulgarmente elevado.
Para crianças mais novas, o perigo pode ser mais imediato. Os pediatras têm aviso de longo prazo Pérolas de tapioca podem representar risco de asfixia. Os adultos também estão em risco. Reportagens da mídia de Cingapura descrevem Mulher de 19 anos morre Três pérolas foram aspiradas enquanto tentavam sugar através de um canudo parcialmente entupido. Em outra situação, os espectadores agem rapidamente Evite que tragédias semelhantes aconteçam.
Alto teor de açúcar e efeitos na saúde a longo prazo
O teor de açúcar é outra preocupação. Uma porção típica de chá de bolhas contém de 20 a 50 gramas de açúcar, o que equivale ou mais do que uma lata de Coca-Cola (35 gramas). Um estudo em Taiwan descobriu que, aos nove anos de idade, as crianças que costumam beber chá com leite com bolhas 1,7 vezes mais probabilidade Causa cáries nos dentes permanentes.
Na Califórnia, especialistas em saúde pública identificaram a bebida como causadora Taxas de obesidade aumentando Entre os jovens, embora muitos adolescentes e jovens adultos Não está ciente dos riscos potenciais. A combinação de alto teor de açúcar e gordura aumenta as chances de crescimento Diabetes tipo 2, obesidade e doenças metabólicas. A ingestão frequente também pode desempenhar um papel ao longo do tempo doença hepática gordurosaSemelhante a outros produtos açucarados, eles podem aumentar o açúcar no sangue e promover o armazenamento de gordura no fígado.
Possíveis ligações com a saúde mental
Algumas das descobertas mais inesperadas envolvem a saúde mental. Estudo revela crianças chinesas que bebem regularmente chá com leite com bolhas taxa de juros mais alta Ansiedade e depressão. Estudos envolvendo enfermeiras chinesas relataram associações semelhantes entre adultos, ligando o consumo regular de chá de bolhas a níveis mais baixos de ansiedade, depressão, fadiga, esgotamento profissional e em geral. Bem-estarmesmo depois de contabilizadas outras variáveis. O mesmo estudo descobriu que as pessoas que bebiam menos chá de bolhas tinham menos pensamentos suicidas, embora provar uma relação direta de causa e efeito continue a ser um desafio.
Pérolas de tapioca aparecem em exames médicos
Os médicos também observaram um efeito colateral incomum. Pérolas de tapioca apareceram em exames de imagem de pacientes hospitalizados por motivos não relacionados.
Médico depois de tratar o paciente acidente de carro ou apendicite Existem aglomerados de manchas peroladas no estômago e nos intestinos. Como as pérolas são mais densas que o tecido circundante e se assemelham a pequenas pedras, às vezes elas imitam cálculos renais ou biliares, complicando o diagnóstico.
Nada disso significa que o chá de bolhas precisa desaparecer dos cardápios. No entanto, há evidências de que pode ser mais sensato pensar nisso como uma indulgência ocasional, em vez de um alimento básico do dia a dia. Se você decidir apreciá-lo, pular o canudo largo e beber diretamente do copo pode reduzir o risco de engasgo e lhe dar mais controle ao beber.
