A avicultura moderna depende muito da incubação mecânica para chocar os ovos com eficiência e em grandes quantidades. Esta tecnologia coloca os ovos em um ambiente controlado e se desenvolve sem o envolvimento das galinhas, não apenas substituindo a incubação tradicional das galinhas, mas também simplificando o manuseio dos ovos, economizando tempo e aumentando a produtividade. No entanto, embora os métodos de incubação dos ovos tenham sido aperfeiçoados ao longo dos anos, os ovos de pato apresentam desafios únicos devido ao seu maior tamanho e peso. A prática actual da indústria produz taxas de incubação satisfatórias, mas ainda há espaço para melhorias. Existe um enorme potencial para melhorar a sobrevivência e a qualidade dos patos através de melhores estratégias, beneficiando os agricultores e a indústria como um todo.
Os esforços para melhorar os métodos de criação de aves levaram a um avanço na incubação de ovos de pato. Pesquisadores da Academia de Ciências Agrícolas de Jiangsu e da Universidade de Engenharia Agrícola de Zhongkai, liderados pelo professor Shi Zhendan, desenvolveram um novo método para otimizar o método de viragem dos ovos de pato durante a incubação. Suas descobertas, publicadas na Poultry Science, mostram que ajustar o ângulo em que os ovos giram durante o desenvolvimento pode melhorar significativamente a eclodibilidade e produzir patinhos mais saudáveis. A viragem dos ovos é um processo fundamental durante a incubação que evita que o embrião grude na casca e promove a distribuição uniforme dos nutrientes, garantindo o desenvolvimento adequado do embrião.
As adaptações aos métodos tradicionais de viragem de ovos incluem a experimentação de ângulos mais amplos e mudanças dinâmicas na inclinação durante todo o processo de incubação. Ao aumentar o ângulo de inclinação no início da incubação e diminuí-lo posteriormente, os pesquisadores observaram benefícios significativos. “Esta abordagem inovadora tem o potencial de revolucionar a criação de patos”, explica o professor Shi. “Isso não apenas aumenta a eclodibilidade, mas também torna os patinhos mais fortes, mais saudáveis e crescem mais rápido”.
O estudo concluiu que o método mais recente resultou em perdas muito menores do que as práticas tradicionais durante as fases finais do desenvolvimento do embrião – um período crítico em que o embrião é mais vulnerável. Esta melhoria traduz-se numa eclodibilidade significativamente maior, sendo os patinhos mais fortes e pesados do que os nascidos através de técnicas convencionais. Esses resultados foram associados ao melhor desenvolvimento da membrana corioalantóica, uma estrutura fina dentro do ovo que sustenta o embrião por meio da troca de oxigênio e nutrientes.
Este avanço da pesquisa também revela potenciais fatores biológicos que poderiam ajudar a melhorar os resultados. Os cientistas descobriram que o novo método de viragem melhorou a actividade de certos genes responsáveis pelo crescimento e desenvolvimento. Estes incluem genes envolvidos na absorção de nutrientes e na promoção do crescimento saudável, como o gene do receptor do hormônio do crescimento, que desempenha um papel na regulação da capacidade do corpo de crescer e reparar tecidos, e o gene do fator de crescimento semelhante à insulina, que apoia o crescimento e a sobrevivência celular. “Nosso estudo destaca como mudanças simples durante a incubação podem ter efeitos profundos nos processos biológicos que impulsionam o desenvolvimento embrionário saudável”, disse o professor Shi.
Esta tecnologia inovadora é um divisor de águas para a indústria avícola. Ao fornecer uma solução simples e escalável, não só aumenta a eficiência do incubatório, mas também prioriza a saúde e o bem-estar animal. Estes resultados abrem caminho para pesquisas futuras para refinar estes métodos e potencialmente aplicá-los a outros tipos de aves, criando efeitos de repercussão em todo o setor agrícola.
Referência do diário
Chen Fei, Zhu Bo, Guo Bo, Dai Ze, Liu Jian, Ying Sheng, Huang Yan, Shi Ze. “Melhorar a taxa de eclosão e a qualidade dos patinhos, otimizando o ângulo de viragem dos ovos durante a incubação.” Ciência avícola, 2024. doi: https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103937
Sobre o autor
Dr.Zhendan Shi Pesquisador sênior da Academia de Ciências Agrícolas de Jiangsu, ele é famoso por ser pioneiro na criação de gansos fora de temporada, alcançando produção durante todo o ano e aumentando os lucros dos agricultores. Depois de se formar em ciência animal pela Universidade Agrícola de Nanjing, ele estudou fisiologia reprodutiva na Universidade de Lincoln, na Nova Zelândia, com foco na regulação dos hormônios tireoidianos na reprodução sazonal. Em 1992, regressou à China e ingressou na South China Agricultural University. Ele melhorou a taxa de reprodução dos gansos controlando o esquema de iluminação e ganhou o primeiro prêmio do Prêmio de Ciência e Tecnologia da Província de Guangdong. Em 2011, foi transferido para a JAAS e desenvolveu ainda mais a tecnologia de criação de gansos do norte fora de temporada. Em 2019, ganhou o segundo prémio do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais. Ele também está melhorando a produção de patos, otimizando o ângulo de viragem dos ovos durante a incubação, um método que será adotado em todo o país em 2023. Além das aves aquáticas, as inovações do Dr. Shi incluem a melhoria da fertilidade em ungulados por meio de vacinas de inibina recombinantes, o que lhe rendeu o Prêmio Internacional de Pesquisa Pencis de Melhor Investigador.
Dr. Em 2019, como pós-doutorado, estudei com o professor Shi Zhendan para estudar como melhorar a eclodibilidade de ovos grandes de ganso. Ela observou que a expansão do ângulo de rotação do ovo durante a incubação não só melhora o desenvolvimento embrionário e a eclodibilidade, mas também aumenta as taxas de crescimento pós-eclosão. Ela também descobriu que virar os ovos em um ângulo maior também aumentou a expressão genética e os níveis de secreção do hormônio do eixo de crescimento. Isso lançou as bases para a equipe desenvolver uma tecnologia eficiente de incubação de ovos de ganso e pato.
Dr.Especialistas do Instituto de Zootecnia da Academia de Ciências Agrícolas de Jiangsu participaram do desenvolvimento de tecnologia que altera o ângulo de viragem dos ovos para melhorar ainda mais a eclodibilidade dos embriões de pato, reduzindo a morte embrionária na fase final antes da eclosão.
