O horário em que você toma café afeta sua expectativa de vida? Esta questão inspirou uma equipa de investigadores a explorar a ligação entre os hábitos de café e a probabilidade de as pessoas viverem mais. Embora o café seja conhecido há muito tempo por ajudar as pessoas a permanecerem alertas e por proporcionar alguns benefícios à saúde, pesquisas anteriores se concentraram principalmente na quantidade de café que as pessoas bebem. O novo estudo analisa quando as pessoas bebem café e como isso afeta a saúde geral e a expectativa de vida.
Qi Lu e sua equipe da Tulane University e Harvard T.H. A Escola de Saúde Pública Chan conduziu o estudo em larga escala. As suas descobertas foram publicadas no European Heart Journal, uma revista médica altamente respeitada que apresenta pesquisas em saúde cardíaca e áreas afins.
A equipe do Dr. Qi descobriu dois padrões principais de consumo de café entre a população. Um grupo de pessoas conhecidas como “tipos matinais” bebe café principalmente no início do dia. Outro grupo, os “tipos que trabalham o dia todo”, bebiam café o dia todo. As descobertas mostraram que, em comparação com os que não tomavam café, aqueles que bebiam café principalmente pela manhã tinham significativamente menos probabilidade de morrer por qualquer causa, especialmente doenças relacionadas ao coração. Quem toma café ao longo do dia não parece obter os mesmos benefícios.
Durante quase uma década de rastreamento de participantes, milhares de mortes foram registradas, muitas delas por problemas cardíacos. Depois de levar em conta outros fatores, como a quantidade de café consumido, se era normal ou descafeinado (o que significa que o café contém pouca ou nenhuma cafeína), a quantidade de sono que as pessoas dormiam, os hábitos diários e as condições de saúde pré-existentes, os resultados mostraram que as pessoas que bebiam café principalmente pela manhã tinham menos probabilidade de morrer cedo. O benefício é ainda maior quando se trata de mortes por doenças cardíacas.
“Beber café pela manhã pode estar associado a um risco maior de morte do que beber café no final do dia”, disse o Dr. Qi. Eles também descobriram que beber mais café parecia ajudar apenas as pessoas que o bebiam pela manhã. Aqueles que tomavam café ao longo do dia não viam os mesmos benefícios para a saúde, por mais que bebessem.
Uma razão pode ter a ver com a forma como a cafeína afeta o nosso relógio biológico, também conhecido como ritmo circadiano, que é o processo interno que regula os ciclos de sono-vigília. Beber café no final do dia pode interferir nos sinais naturais do sono do corpo, como a melatonina (um hormônio que ajuda a sinalizar quando é hora de descansar), e atrapalhar outras funções diárias. Além disso, os benefícios do café para a saúde, como a redução da inflamação no corpo (a inflamação é a resposta do corpo a lesões ou estresse), podem ser melhores pela manhã, quando certos marcadores no sangue relacionados ao estresse são normalmente mais elevados. Estas ideias podem ajudar a explicar por que beber café pela manhã parece ser mais útil.
Ao resumir o estudo, a equipe observou o quão importante pode ser o horário em que comemos e bebemos. A aparente ligação entre o café da manhã e a longevidade – e em particular a redução das mortes relacionadas com o coração – poderia proporcionar uma simples mudança nos conselhos de saúde pública. “Uma maior ingestão de café foi significativamente associada a um menor risco de mortalidade por todas as causas entre os participantes com padrão matinal, mas não entre aqueles com padrão de dia inteiro”, observou o Dr. Qi.
Esta pesquisa contribui para a nossa compreensão de como os hábitos diários afetam a saúde. Embora sejam necessárias mais pesquisas para entender completamente por que o tempo é importante, a conclusão é simples: beber café no início do dia não só ajuda a acordar, mas também promove uma saúde melhor a longo prazo.
Referência do diário
Wang X., Ma H., Sun Q., Li J., Heianza Y., Van Dam RM, Hu FB, Rimm E., Manson JE, Qi L. “Duração do consumo de café e mortalidade entre adultos dos EUA.” European Heart Journal, 2025;46(8):749-759. Número digital: https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehae871
Sobre o autor
Dr. é um renomado cientista de saúde pública e especialista em nutrição, reconhecido por suas pesquisas inovadoras na intersecção entre dieta, estilo de vida e doenças crônicas. Ele atua como professor na Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane e é afiliado à Harvard T.H. Escola Chan de Saúde Pública. O trabalho do Dr. Qi contribui para a compreensão de como a nutrição personalizada, os fatores genéticos e os padrões comportamentais influenciam os resultados de saúde a longo prazo. Com formação em epidemiologia e ciência nutricional, liderou muitos estudos populacionais em grande escala explorando como os hábitos diários (como o consumo de café ou o horário das refeições) afetam o risco de doenças cardíacas, diabetes e mortalidade. Ele é autor de centenas de artigos revisados por pares e é frequentemente citado por suas contribuições à nutrição de precisão. Dr. Qi também está comprometido com a educação pública, com o objetivo de traduzir pesquisas complexas em orientações práticas para uma vida saudável. Sua pesquisa continua a influenciar as políticas de saúde pública e as recomendações dietéticas em todo o mundo.
