O discreto mas poderoso distrito comercial de Hudson Square floresceu furtivamente no que já foi uma meca culinária menos conhecida, ostentando uma variedade de restaurantes estabelecidos e promissores de chefs estrelas do rock.
Uma forte atração para jovens trabalhadores criativos e de mídia, 16 dos quais trouxeram mais de 4 milhões de pés quadrados do Google e da Disney para a Hudson Square no ano passado e em 2015.
Entre outras chegadas recentes e iminentes aos edifícios centenários da área: o criador do 11 Madison Park, Daniel Humm, planeja um restaurante ainda não divulgado de 5.000 pés quadrados na 435 Hudson St. Cesar Ramirez, de Cesar, na 333 Hudson St, acaba de ganhar sua segunda estrela Michelin. O jovem chef demitido Flynn abriu o McGarry’s Cove em outubro em 285 W. Houston St.
Recém vindo do Brooklyn, Jake Leiber Green, do popular bistrô Chez Ma Tante, assinou uma área de 4.437 pés quadrados no térreo da empresa em 555 Greenwich St.
Pizza estilo napolitano da Simo Pizza na 350 Hudson St. Mais por vir, Sushidokoro Mekumi estilo omakase está abrindo na 70 Charlton St. e Momofuku e a ex-aluna do Sushi Noz Lina Goujjane estão lançando Kiko na 307 Spring St.
Todos nos prédios, os proprietários do bairro Hudson Square Properties, uma joint venture da Trinity Church, do Norges Bank e do sócio-gerente Hines que possui 13 prédios no distrito, que já abrigou a indústria gráfica do início do século 20 na cidade. Os restaurantes refletem o esforço conjunto do HSP para atrair espaço aos residentes e empregar trabalhadores nas áreas criativa, técnica e mediática.
“A indústria tem como alvo os tipos de chefs que geram buzz”, disse uma fonte ao The Post.
O diretor administrativo sênior da Hines, Jason Alderman, confirmou: “A Hudson Square se tornou um dos novos corredores de entretenimento mais interessantes da cidade. Nos últimos anos, nossa equipe de joint venture trabalhou diligentemente para explorar a área do bairro apenas para fornecer os melhores usos possíveis para nossos inquilinos de escritórios e residentes locais.”
Hudson Square – que não é uma praça, mas um trapézio irregular ao norte da Canal Street e a leste da West Street – não é o nome pelo qual flui a meca dos restaurantes, como fazem Tribeca, Flatiron e Williamsburg.
Mas com a empresa adicionando mais de 64.000 pés quadrados ao seu portfólio de locação da Hudson Square nos últimos dois anos, “nossas últimas adições de cozinha dão vida à nossa visão – servindo as ruas, atraindo os principais operadores e posicionando a Hudson Square como um verdadeiro destino”, disse Alderman.
HSP, que possui quase metade dos 12 milhões de pés quadrados de espaço de escritórios do distrito, viu 915.000 pés quadrados de novos negócios e renovações nos últimos 12 meses, de acordo com o Hudson Square Improvement District. A taxa de vacância é de 16,5%, ante 17,9% há um ano. As lojas de varejo são poucas, mas instalações de fitness como Equinox e Studio Pilates chamam a região de lar.
A maior atração, porém, está em lugares como Port Sa’id, na 350 Hudson St., onde o chef israelense Eyal Shani atrai à noite os amantes da comida do Oriente Médio e do Mediterrâneo.
“O jantar aqui nunca é apenas jantar”, diz sua postagem no Instagram sobre a cena de festa barulhenta e louca por mapas.
