Olhando para o futuro, não é improvável que os gigantes do leite embarquem numa jornada de vida de maior saúde, produtividade e bem-estar. Esta visão baseia-se nos mais pequenos passos – reavaliar a nutrição que fornecemos aos nossos membros mais jovens do rebanho – com o potencial de redefinir a produção leiteira. Essa jornada de mudança começa com a nossa abordagem à alimentação de bezerros. Não se trata apenas de fazer face às despesas, trata-se de criar benefícios duradouros para a vida do bezerro e repercutir em toda a indústria leiteira. Uma transformação nas práticas de nutrição de bezerros enraizada na inteligência e na inovação marca o início de um futuro de excelência na pecuária leiteira. Lembre-se, os bezerros nunca superam um começo ruim ou bom, então certifique-se de que eles tenham um bom começo! Em uma indústria onde os primeiros meses de vida de um bezerro podem determinar sua produtividade futura, é fundamental compreender e otimizar a nutrição precoce. Dr. Anhill LLCEm uma análise abrangente publicada na Applied Animal Science, são fornecidas informações sobre a evolução das estratégias de criação de bezerros e seu impacto no futuro da pecuária leiteira. e ainda mais seu livro (Veja a capa abaixo).
Central para a criação moderna de bezerros é a mudança dos regimes alimentares tradicionais para regimes alimentares mais complexos. Kertz enfatiza: “É fundamental compreender e medir o conteúdo dos ingredientes e dos sólidos e garantir a consistência na adição de líquidos e como eles são adicionados”. Esta abordagem cuidadosa à alimentação com líquidos, especialmente leite ou substitutos do leite, sustenta uma estratégia global concebida para melhorar o crescimento e os resultados de saúde.
Uma das mudanças mais significativas na nutrição de bezerros é a ingestão de ração starter. A relação entre o substituto do leite e a ingestão de starter desempenha um papel vital no desenvolvimento do sistema digestivo do bezerro. Kertz enfatiza: “Existe uma relação inversa entre a quantidade de leite ou substituto do leite fornecido e a ingestão da dieta inicial do bezerro”. Este equilíbrio é fundamental para garantir que o rúmen do bezerro se desenvolva adequadamente e prepare o bezerro para uma vida inteira de produtividade.
Dr. Kurtz também chama a atenção para a necessidade de água, um nutriente muitas vezes subestimado. “A água é o nutriente mais importante que os bezerros leiteiros necessitam em maiores quantidades”, afirma, enfatizando a importância de fornecer aos bezerros acesso imediato à água doce durante a fase de produção de leite. Esta prática apoia a ingestão de alimentos sólidos e promove a saúde e o crescimento geral. Como descreve o Dr. Kertz, os métodos modernos de alimentação de bezerros marcam uma evolução significativa em relação aos métodos anteriores. “Dada a relação inversa entre a alimentação com substitutos do leite (e seus níveis de gordura) e o consumo de ração inicial para bezerros, o desafio é ajustar a alimentação com substitutos do leite o mais cedo possível, antes do desmame”, aconselha. Este ajuste estratégico garante que os bezerros desenvolvam um rúmen funcional, estabelecendo as bases para o seu futuro como membros produtivos do rebanho leiteiro. Além disso, o Dr. Kertz abordou os fatores ambientais da criação de bezerros, enfatizando o fornecimento de água quente em climas frios para melhorar a eficiência do crescimento e o bem-estar.
Em resumo, a análise abrangente e as recomendações fornecidas pelo Dr. Kertz não são apenas projetadas para melhorar o bem-estar dos bezerros, mas também fornecem uma base sólida para o futuro da indústria de laticínios. Ao combinar a sabedoria tradicional com a investigação moderna, o seu trabalho oferece aos produtores de leite um caminho para práticas de criação de bezerros mais eficientes e humanas, potencialmente inaugurando uma nova era de excelência na produção leiteira.
Referência do diário
Kertz, AF, “Perspectivas e comentários: variáveis-chave e desempenho subsequente na alimentação e nutrição de laticínios.” Zootecnia Aplicada, 2023. doi: https://doi.org/10.15232/aas.2023-02453
Sobre o autor
Alois F. Koetz Cresceu em uma pequena fazenda leiteira no Missouri. Ele recebeu seu bacharelado e mestrado em pecuária leiteira e nutrição pela Universidade de Missouri, sob a orientação de John Campbell. Ele serviu na ativa no Exército dos EUA por dois anos como oficial de pesquisa em nutrição, depois na Tailândia gerenciando suprimentos de alimentos para operações militares e líderes de pelotão. Em Cornell, seu professor principal foi JT (Tom) Reid, cujo projeto de tese de doutorado foi sobre crescimento e desenvolvimento de bovinos. Isto se torna uma excelente plataforma para entender e estudar bezerros, novilhas, vacas secas e vacas em lactação, suas alterações corporais e metabolismo. Em 1973, ele começou a trabalhar na Ralston Purina Company sob a direção de JP Everett Jr. JP se tornou outro mentor e Al conheceu bezerros e novilhas enquanto trabalhava em um teste com 160 bezerros e novilhas.
A base para seu livro são as muitas colunas de feed que ele escreveu, muitas das quais foram extraídas e editadas neste livro; a Publicação NRC Dairy sobre Modelos de Gado Jovem de 2001, da qual foi revisor; a revisão de 100 anos sobre nutrição e manejo de bezerros publicada no Journal of Dairy Science em dezembro de 2017, que só foi possível através do importante trabalho de 5 coautores: Mark Hill, Jim Quigley, Jud Heinrichs, Jim Linn e Jim Linn Drackley. Além disso, a base e a compreensão da aplicação prática são continuamente fornecidas por meio de visitas, análises e desenvolvimento de recomendações para muitas operações de laticínios nos Estados Unidos e em muitos outros países. Estas visitas muitas vezes fornecem informações sobre como a ciência encontra a aplicação. Torna-se um processo de aprendizagem contínuo porque se a ciência não se aplica, então talvez não compreendamos a ciência, ou como aplicá-la.
livro do autor
