Parlamento Europeu esta semana votou a favor Uma emenda proibiria o uso de termos como “hambúrguer” e “salsicha” em produtos vegetarianos e veganos. Mas a proibição proposta vai muito além disso e impediria que a carne cultivada em células, também conhecida como carne cultivada em laboratório, usasse o mesmo termo.
regulamentosO projeto de lei foi aprovado por 355 votos a 247, mas ainda precisa ser revisado pela Comissão Europeia e pelos governos dos estados membros antes de se tornar lei. Mas se isso acontecer, exige que termos como “bife”, “hambúrguer”, “salsicha” e até “clara de ovo” sejam usados “exclusivamente para produtos que contenham carne”. Esta é uma lista não exaustiva e a legislação pretende abranger todas as denominações actualmente utilizadas para produtos à base de carne.
Mas o projecto de lei também especifica que o termo carne “excluirá produtos de cultura de células”, o que poderia causar problemas à crescente indústria de carne cultivada. “Prato de carne cultivada em laboratório” não tem a mesma conotação que “hambúrguer” e, embora a indústria ainda esteja a anos de aperfeiçoar o bife cultivado em laboratório, ela espera poder chamá-lo assim quando o fizer.
A restrição foi proposta para apoiar os criadores de gado europeus e conta com o apoio de um parlamento de direita crescente, mas tem enfrentado oposição. opor-se a Supermercados, grupos climáticos, até o Burger King. Uma medida semelhante foi rejeitada em 2020, mas a UE tem precedentes a este respeito, Terminologia láctea proibida Como “leite” ou “queijo” como alternativas vegetais.
