Mais de metade dos clientes do Reino Unido afirmam que o aumento dos preços é a principal razão pela qual comem menos fora de casa, de acordo com dados do YouGov que mostram que um total de 38% das pessoas visitam restaurantes e outros locais de alimentação com menos frequência do que há um ano.
Entre os que estão cortando, 63% citam os custos mais elevados como o principal motivo para comer fora com menos frequência, segundo a pesquisa. Apesar deste declínio, mais de dois em cada cinco ainda optam por comer fora pelo menos uma vez por mês, enquanto 8% das pessoas afirmam que nunca o fazem.
A inflação no Reino Unido manteve-se inalterada no mês passado, em 3,8%, confundindo as expectativas de um aumento, o que constitui uma boa notícia para a chanceler Rachel Reeves, enquanto planeia o seu orçamento crucial para o próximo mês.
Contudo, a inflação ainda está bem acima da meta governamental de 2% e o comportamento consciente dos custos está a aumentar. Quase metade dos clientes do Reino Unido afirmam que mudaram as suas preferências alimentares para poupar dinheiro. Destes, três em cada cinco dizem que escolhem restaurantes mais baratos, enquanto 52% dizem que pedem menos itens, descobriu o YouGov.
Sarika Rana, diretora de pesquisa de consumo da empresa de pesquisas e pesquisas de mercado, disse que os alimentos estavam “sob pressão”. Ela acrescentou: “Seis em cada 10 consumidores dizem que comem fora pelo menos uma vez por mês, mas quase 38% dos clientes dizem que o fazem menos do que há um ano, citando o aumento dos custos. Isto representa uma oportunidade para opções de refeições mais económicas. Cinquenta e nove por cento dos britânicos que mudaram as suas preferências gastronómicas dizem que estão a escolher restaurantes mais baratos”.
A Sainsbury’s acaba de lançar o Taste the Difference Discovery, que a rede de supermercados afirma oferecer comida com qualidade de restaurante que as pessoas podem comer em casa. A empresa afirmou que a nova coleção foi projetada para atender à crescente demanda por alimentos premium, à medida que os clientes jantam cada vez mais fora e procuram novas maneiras de se tratar em casa. A variedade de mais de 50 produtos inclui bifes wagyu britânicos e Aberdeen Angus e refeições indianas modernas prontas com uma seleção selecionada de vinhos e destilados.
O empresário do setor alimentício Charlie Bigham lançou recentemente uma variedade de refeições prontas de luxo em filiais selecionadas da Waitrose, custando até £ 29,95.
Em meio ao aumento dos custos operacionais e à cautela dos consumidores, alguns restaurantes têm lutado para sobreviver. A Pizza Hut anunciou o fechamento de 68 de seus restaurantes esta semana, colocando em risco até 1.200 empregos, depois que a empresa por trás de seus restaurantes no Reino Unido caiu na administração. Onze locais de entrega também estarão fechados.
Em Julho, o organismo comercial do sector hoteleiro afirmou que os dados mostravam que este tinha sido o sector mais atingido desde o Orçamento, representando 45% de todas as perdas. A presidente da UKHospitality, Kate Nicholls, disse: “A mudança nas NICs (Contribuições para o Seguro Nacional) do empregador, em particular, foi socialmente regressiva e teve um impacto desproporcional nos empregos de nível inicial.”
depois da campanha do boletim informativo
A sondagem YouGov concluiu que 79% dos clientes do Reino Unido acreditam que os preços dos restaurantes aumentaram no ano passado, sendo os baby boomers – aqueles nascidos entre 1946 e 1964 – os mais propensos a notar a mudança.
A mídia social é a principal forma de os consumidores encontrarem ofertas em restaurantes, especialmente entre os clientes mais jovens. A pesquisa realizada com 2.000 pessoas no Reino Unido descobriu que 36% das pessoas já ouviram falar de promoções em restaurantes dessa forma.
