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Um número crescente de restaurantes e bares está pedindo aos clientes que guardem ou bloqueiem seus telefones, como parte de um esforço para ter noites mais memoráveis.
A tendência está ganhando força nos EUA, à medida que mais anúncios experimentam restrições, incentivos ou bolsas bloqueadas, informou recentemente a Fox News Digital.
Um bar de coquetéis em Charlotte mantém os telefones dos hóspedes em bolsas trancadas por quase duas horas – mas Delilah, um clube noturno de luxo com escritórios em todo o país, tem uma política de proibição de telefones e postagem, de acordo com Axios.
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A Chick-fil-A também testou uma estratégia com um local em Maryland que oferecia sorvete grátis para famílias que deixassem seus telefones longe da mesa.
A tendência é especialmente comum em locais sofisticados e com curadoria, como bares, clubes noturnos, salões de coquetéis e restaurantes que oferecem menus de degustação, disse Ben Tannenbaum, vice-presidente de parcerias da empresa de vida noturna LineLeap, com sede em Nova York.
Uma pesquisa descobriu que as telas muitas vezes competem com as conversas no jantar. (iStock)
“O motorista não é realmente um sentimento anti-telefone”, disse ele à Fox News Digital. “Os hóspedes estão saindo com menos frequência do que nunca e gastando mais por visita, por isso os operadores estão tentando garantir que a visita seja satisfatória”.
A tendência já existe há anos, dizem os especialistas, e está se acelerando à medida que mais pessoas reconhecem os aspectos negativos do tempo constante de tela.
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“A tendência de refeições sem telefone começou antes da Covid, mas ganhou impulso nos últimos anos, especialmente à medida que as pessoas compreendem os efeitos negativos do uso excessivo de dispositivos pessoais”, disse Amanda Belarmino, professora de hotelaria da Universidade de Nevada, em Las Vegas, à Fox News Digital.
Especialistas em hospitalidade dizem que ler comentários e fotografar comida durante a experiência gastronômica pode prejudicar a experiência. (iStock)
Refeições desconectadas ajudam os clientes a se concentrarem tanto na comida quanto nos acompanhantes, disse ela, e isso pode ser financeiramente mais vantajoso para os restaurantes.
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“Os clientes envolvidos na experiência são mais propensos a comer vários pratos ou pedir uma segunda bebida”, diz ela.
É mais provável que eles gostem da comida se não estiver fria enquanto estão ocupados tirando fotos ou lendo as avaliações de outros clientes antes de formar suas próprias opiniões, observou Belarmino.
Os críticos dizem que a implementação de políticas de proibição de telefone cria momentos estranhos para hóspedes e funcionários. (iStock)
Para além das considerações empresariais, os especialistas concordam que o movimento reflecte um regresso às normas sociais de longa data em torno da alimentação.
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De acordo com Nick Leighton, especialista em etiqueta de Nova York, estar com outras pessoas durante o jantar é um “princípio atemporal”.
“Quando o seu telefone desliga, ele envia um sinal de que quem está com você naquele momento não é tão importante quanto estar ao telefone”, disse Leighton à Fox News Digital.
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Outros dizem que a tendência é impulsionada pelo estresse psicológico, que está sempre ligado.
“O motivo das refeições sem telefone é a sobrecarga cognitiva”, diz o Dr. Vinay Saranga, psiquiatra e fundador do Instituto de Neurossaúde Avançada da Carolina do Norte. “Refeições sem telefone proporcionam uma forma de alívio mental que incentiva uma reconexão significativa e nos permite focar no momento presente.”
Especialistas dizem que esse movimento destaca a importância de estar à mesa. (iStock)
Mas a implementação de políticas sem telefone pode trazer compensações.
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“A implementação, na prática, é complicada”, disse Tannenbaum. “Bolsas, placas e servidores pedindo aos hóspedes que guardem os telefones introduzem atritos que podem diminuir a experiência que a política está tentando criar”.
Ele não espera que as refeições sem telefone se tornem a norma em todos os lugares e prevê que continuarão a ser uma subcategoria e não uma indústria.
