Manter um peso saudável depende não apenas das escolhas alimentares, mas também do horário das refeições. Publicado em ” Jornal Internacional de Nutrição Comportamental e Atividade Física O estudo descobriu que dois hábitos foram associados a um menor índice de massa corporal (IMC) ao longo do tempo: prolongar o jejum noturno e tomar café da manhã cedo. A investigação foi liderada pelo Instituto de Saúde Global de Barcelona (ISGlobal), um centro apoiado pela fundação “la Caixa”.
As descobertas são baseadas no GCAT | dados de mais de 7.000 adultos com idades entre 40 e 65 anos. Genomes of Life Cohort, liderado pelo Instituto Alemão Trias i Pujol (IGTP). Em 2018, os participantes forneceram informações detalhadas sobre altura, peso, horários das refeições, hábitos de vida e nível socioeconômico por meio de questionários.
Cinco anos depois, em 2023, mais de 3.000 deles regressaram para avaliações de acompanhamento. Os pesquisadores registraram medições atualizadas e coletaram novos dados de pesquisa, permitindo-lhes rastrear mudanças e identificar padrões ao longo do tempo.
Comer cedo e jejuar por longos períodos de tempo estão associados a menor índice de massa corporal
Luciana Pons-Muzzo, pesquisadora do ISGlobal, explica: “Nossas descobertas são consistentes com outros estudos recentes que mostram que prolongar o jejum noturno em conjunto com um jantar e café da manhã mais cedo pode ajudar a manter um peso saudável.
Diferenças de gênero e estilo de vida
Quando os pesquisadores compararam os resultados por gênero, encontraram diferenças significativas. As mulheres geralmente tinham um índice de massa corporal mais baixo, eram mais propensas a seguir uma dieta mediterrânea e eram menos propensas a beber álcool. Ao mesmo tempo, têm pior saúde mental e são mais responsáveis pela supervisão doméstica ou familiar.
A equipe utilizou um método chamado “análise de cluster” para agrupar participantes com características semelhantes. Um pequeno grupo de homens se destacou. Essas pessoas geralmente fazem a primeira refeição depois das 14h e jejuam por cerca de 17 horas. Em comparação com outros, eram mais propensos a fumar e beber álcool, a ser menos activos fisicamente e a seguir uma dieta mediterrânica. Tendem a ter níveis de escolaridade mais baixos e taxas de desemprego mais elevadas. Os pesquisadores não observaram um padrão semelhante nas mulheres.
Jejum intermitente e pular café da manhã
“Existem muitas maneiras de praticar o jejum intermitente, e nosso estudo analisou uma delas, o jejum noturno”, disse Camille Lassale, pesquisadora do ISGlobal e coautora sênior do estudo. “Não observamos nenhum efeito sobre o peso em um grupo de homens que praticavam jejum intermitente pulando o café da manhã.
Crononutrição e o relógio interno do corpo
“O nosso estudo insere-se no emergente campo de investigação da ‘crononutrição’, que se preocupa em analisar não só o que comemos, mas também a hora do dia e o número de vezes que comemos”, afirma Anna Palomar-Cros, investigadora do ISGlobal que atualmente trabalha no IDIAP Jordi Gol. Ela acrescentou: “A base deste estudo é que padrões incomuns de ingestão alimentar podem entrar em conflito com o sistema circadiano, o relógio interno que regula o ciclo circadiano e os processos fisiológicos que o acompanham”.
Pequeno-almoço ligado a benefícios mais amplos para a saúde
Esta pesquisa baseia-se na pesquisa anterior sobre crononutrientes do ISGlobal. Descobertas anteriores sugerem que jantar e tomar café da manhã mais cedo pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2, reforçando a ideia de que o horário das refeições é importante para a saúde a longo prazo.
