Como comer em uma espaçonave sem geladeira ou fogão a caminho da lua?
esse Ártemis 2 Tripulações provarão isso quando lançarem espaçonaves históricas lua Tarefa não antes de 1º de abril. Quatro astronautas – da NASA Reed Wiseman, Victor Glover e Cristina Koche da Agência Espacial Canadense Jeremy Hanson – Trará alimentos que podem ser armazenados com segurança por semanas Nave espacial Órione prepare-se rapidamente.
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Além disso, a comida deve render poucas migalhas e ser fácil de preparar microgravidade. “A tripulação usou os dispensadores de água potável da Orion para reidratar alimentos e bebidas e um aquecedor de alimentos compacto tipo pasta para aquecer os alimentos conforme necessário”, acrescentou a NASA.
Embora os astronautas lunares tenham uma agenda lotada, testando Orion e conduzindo observações lunares, os horários das refeições serão divididos entre café da manhã, almoço e jantar. Além da comida, os astronautas podem beber até “dois sabores de bebidas” por dia, que podem incluir café para obter cafeína.
A ciência alimentar percorreu um longo caminho desde a última vez Apolo Em 1972, os astronautas voaram para a lua. ônibus espacial Funcionários da NASA disseram que o plano permite especificamente um menu maior e mais capacidades de prontidão a bordo.
Mas qualquer astronauta da Artemis 2 desejará obter o mesmo estação espacial internacionalOs homens na Estação Espacial Internacional (ISS) devem recalibrar as suas expectativas devido às capacidades de refrigeração do laboratório em órbita. Além disso, o laboratório orbital está localizado órbita terrestre baixacom fácil acesso a navios cargueiros que transportam frutas, vegetais e outros itens perecíveis. No entanto, nenhuma nave de carga encontrará a Artemis 2 no espaço profundo.
Portanto, “o Artemis 2 usa um menu fixo e pré-selecionado projetado para veículos espaciais independentes sem suprimentos”, disseram funcionários da NASA. No entanto, os astronautas tiveram bastante tempo para avaliar suas refeições preferidas. “Os membros da tripulação experimentam, avaliam e classificam todos os alimentos do menu padrão durante os testes pré-voo, com suas preferências equilibradas com as necessidades nutricionais e o que o Orion pode acomodar.”
A NASA oferece alguma flexibilidade na embalagem. Cada contêiner Artemis 2 contém alimentos para cerca de dois a três dias, permitindo aos astronautas simplesmente abrir uma caixa e escolher entre uma variedade de opções durante uma missão. No entanto, dependendo do que o Orion faz, existem algumas limitações.
“O menu é adaptado às capacidades de preparação de alimentos da espaçonave durante cada fase do voo”, disseram funcionários da NASA. “Certos alimentos, como os alimentos liofilizados, requerem hidratação através dos dispensadores de água potável da Orion, que não estão disponíveis durante determinadas fases, incluindo o lançamento e a aterragem. Portanto, os alimentos selecionados para estas fases devem estar prontos a consumir e cumprir as restrições operacionais da nave espacial.
Este infográfico da NASA fornece alguns detalhes sobre o menu Artemis 2. Por exemplo, 189 itens exclusivos de alimentos ou bebidas foram transportados nesta missão, incluindo mais de 10 bebidas. São cinco molhos picantes diferentes, 58 tipos de tortilhas e uma variedade de doces, desde pudins e tortas até bolos, chocolates e biscoitos.
Do ponto de vista da restauração, voar na Orion é um pouco como acampar: num ambiente de nave espacial, os alimentos devem ser fáceis de armazenar e preparar, consumidos com pouco esforço e preparados com ingredientes e processos simples.
Dois membros da tripulação do Artemis 2 disseram Em um vídeo da NASA Eles foram encorajados pelas escolhas alimentares. Koch, que passou cerca de um ano a bordo da Estação Espacial Internacional, disse que ficou impressionada com a variedade: “Você não pode imaginar as diferentes entradas que podem ser reidratadas e realmente saborosas no espaço, um jogo totalmente justo”.
Hansen acrescentou que os horários das refeições são uma grande oportunidade para a tripulação se reunir como uma comunidade. Ele espera desfrutar “das coisas necessárias que você tem que fazer, das coisas pelas quais você deveria ser grato” porque compartilhar as refeições com seus amigos e familiares “sempre foi significativo para mim”.
