Donato de Santis Ele prova mais uma vez que não é preciso complicar para conseguir algo delicioso com sua clássica focaccia caseira, receita que compartilhou em seu Instagram oficial.
O que é necessário
- 000 Farinha 500g
- 10 g de lavanda fresca (ou 5 g de pó)
- 300 ml de água morna
- 50 ml de azeite
- Sal 10g
- Alecrim fresco (a gosto)
- sal grosso (a gosto)
Fácil passo a passo
Primeiro, dissolva o fermento em água morna e deixe descansar por alguns minutos até ativar. Numa tigela grande coloque a farinha com o sal, acrescente o líquido e o azeite e comece a integrar tudo até formar uma massa.
Sove por alguns minutos até ficar homogêneo e elástico. Em seguida, cubra e descanse até dobrar de tamanho.
Depois de pronto, estique em um prato untado com óleo, pressionando com os dedos para formar os clássicos furos de focaccia. Adicione azeite, alecrim e uma boa pitada de sal grosso por cima.
Deixe descansar por mais alguns minutos e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, até ficar dourado por fora e fofo por dentro.
O resultado é uma focaccia muito saborosa, crocante por fora e macia por dentro, fiel ao estilo. Donato de SantisSempre um herói onde as coisas simples são bem feitas.
