Lobster Red Lobster está considerando fechar mais locais à medida que continua a reconstruir sua presença em restaurantes após seu pedido de falência em 2024.
A rede de frutos do mar tinha cerca de 130 restaurantes quando passou pelo processo de falência e o CEO da Red Lobster, Damola Adamolekun, anunciou O Wall Street Journal na entrevista que a empresa continua revisando e alugando seus sites enquanto considera formas de controlar custos.
Adamolekun disse numa entrevista que as visitas aumentaram, com as vendas a crescerem cerca de 10% em relação ao ano passado, mas não recuperaram aos níveis anteriores à falência, e muitas das localizações da rede precisam de atualizações.
“Há muitos sinais positivos, mas herdamos uma marca muito danificada, por isso ainda precisamos reconstruir tudo isso”, disse ele ao Journal.
A Red Lobster pediu falência em maio de 2024, depois de sofrer perdas acentuadas, incluindo redução de vendas e perdas geradas por um negócio ilimitado de camarão que custou inicialmente US$ 20.
A empresa também lidou com o fracasso da decisão de 2014 de vender a propriedade imobiliária da rede e sobrecarregar a empresa com pagamentos de arrendamento.
Alguns destes acordos envolvem muitos restaurantes, que Adamolekun disse ser difícil fechar alguns dos locais com mau desempenho porque a sua contratação está ligada aos anteriores.
O Journal informou que pessoas familiarizadas com as conversas da empresa disseram que o ideal seria que a Red Lobster tivesse uma dúzia de restaurantes a menos em seu portfólio para que pudesse se concentrar em áreas de melhor desempenho.
Adamolekun foi contratado como CEO pela rede sob nova propriedade em agosto de 2024, após liderar o esforço de reestruturação sob PF Chang.
A empresa cortou cerca de 10% da sua força de trabalho nos últimos meses, e um relatório do Journal observou que a Red Lobster tem estado a negociar com os marítimos para aumentar as tarifas sobre o custo dos produtos do mar importados.
Adamolekun disse ao Journal que assim que a empresa lidar com locais difíceis, a Red Lobster poderá tentar expandir-se no norte do estado de Nova York e na Nova Inglaterra, onde tem uma presença limitada.
Também considera franquear locais internacionais e vender mais produtos tintos torrados com lagosta, como misturas de biscoitos Cheddar Bay, por meio de canais de varejo.
A FOX Business entrou em contato com a Red Lobster para comentar.
