Um restaurateur da área da Baía de São Francisco Ele disse que estava fechado e é dono de lanchonetes depois que os usuários do Reddit detalharam os preços do menu – entre US$ 34 para bife e ovos e US$ 22 para um sanduíche de queijo grelhado.
Kendra Kolling, fundadora da lanchonete Farmer’s Wife no condado de Marin, disse que o SFGATE piorou a crise financeira. postagem viral do Reddit do ano passado.
Um redditor acessou o subreddit r/bayarea e postou um item intitulado “Os preços dos sanduíches me fizeram rir”.
Uma postagem exibida em destaque é uma grande fotografia do item do menu e dos preços em um dos dois locais da Farmer’s Wife, ao norte de São Francisco.
O autor da mensagem adicionou uma legenda que dizia: “Estou perdido” e a seção de comentários rapidamente se transformou em uma zombaria, tirando o queijo grelhado de US$ 22 de graça.
“São US$ 10 por uma fatia de queijo e US$ 10 por uma fatia de pão. Gorjeta de US$ 2 incluída. Parece razoável para uma lanchonete distopia no século 21”, escreveu ele.
Outro acrescentou: “Eu aguentaria meu queijo grelhado lá fora por 22 dólares”.
Os usuários do Reddit também estão buscando preços de cair o queixo além do queijo grelhado, incluindo um sanduíche “Carne + Ovos” de US$ 34 com hambúrguer de carne, verduras assadas, um ovo de fazenda e cheddar envelhecido.
Outro cardápio de destaque foi o pastrami quente de US$ 32, repleto de suíço, cheddar, salsa e molho caseiro.
À medida que o tópico crescia, as piadas ficavam mais sombrias. “O financiamento valeria a pena?” um usuário perguntou, levando outro ao sarcasmo, “Klarna te dá um pagamento em 4 opções”, seguido de “Mais três pagamentos e esse Ruben será todo meu”.
Um comentarista brincou: “Haha, nunca vou me recuperar financeiramente pedindo pastrami”.
Kolling disse ao SFGATE que uma postagem viral no Reddit desencadeou uma cascata de consequências online, com usuários inundando o Yelp e o Google com avaliações de uma estrela, no que ele descreveu como um bombardeio de avaliações que reduziu ainda mais as avaliações das lojas.
Ele disse que o ataque repentino de avaliações negativas prejudicou a visibilidade e o tráfego de clientes, agravando as pressões financeiras existentes e tornando mais difícil a recuperação do negócio nos meses seguintes.
“Eles me chamaram de mais barato, porque era mais do que um sanduíche”, disse Kolling ao SFGATE. “Foi doloroso e pessoal.”
Kolling fechou seu primeiro posto avançado Sebastopol Farmer’s Wife em The Barlow em setembro, fechando silenciosamente a vinícola rural após anos operando como uma das duas lojas físicas.
A paralisação do mês ocorre após uma reação viral do Reddit, à medida que o aumento dos custos e a diminuição do tráfego de pedestres pesavam sobre os negócios.
O restante da loja Reyes permaneceu aberto por mais tempo, mas acabou tendo o mesmo destino quando Kolling fechou a loja no início deste mês, observando completamente o fim da presença física da esposa do fazendeiro.
SFGATE disse que o plano era necessário, citando o número cumulativo de reações adversas online, pressão financeira e esgotamento após anos de gestão do negócio.
As pequenas empresas da Bay Area enfrentam alguns dos aluguéis comerciais e custos trabalhistas mais altos do país.
Embora a esposa do agricultor não seja trabalhadora de fast-food, o salário mínimo de 20 dólares por hora na Califórnia ajudou os trabalhadores de fast-food a aumentarem os salários em toda a indústria de serviços alimentares, expressando margens já estreitas.
Ao mesmo tempo, o modelo de loja de aldeia acarretava custos elevados de insumos.
Preços dos alimentos na Bay Area aumentaram quase 27% nos últimos cinco anosjá que as margens de lucro dos restaurantes normalmente oscilam na casa das dezenas de milhares.
Ainda assim, itens ainda mais simples traziam etiquetas de preços de luxo. Custa US$ 30 por um smashburger, US$ 30 por uma torta de pastor e US$ 28 por um derretimento de atum, enquanto o sanduíche de presunto e queijo chega ao “Ham + Tam” por US$ 30.
Ou não.
Saladas sazonais especiais custam US$ 20, enquanto uma “salada de mercado agrícola” coberta com verduras, queijo de cabra e amêndoas torradas sobe para US$ 26, um total bem superior a US$ 30 quando a gorjeta é adicionada.
Kolling foi convidado a comentar mais tarde.
